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第14章 开造开造我一定要狂炫（第1页）

“这么顶尖的小伙子，将来不知道要便宜了哪家的幸运丫头咯！”

一个上了年纪的阿姨感叹道，语气中带着几分惋惜。

“要是婶儿我能年轻个十岁，保管二话不说非你不嫁，天天伺候你衣食起居不说，还能给你生一窝大胖小子！”

另一个大胆奔放的婶婶直接开启了虎狼之词模式，引得周围一阵善意的哄笑，气氛瞬间变得更加热烈。

面对女人们这般豪放不羁的调侃和略显夸张的示爱，林石早就已经见怪不怪，习惯了她们的热情，只是微微一笑，没有接话，保持着风度。

他端起那些已经被初步清洗干净的小肠，礼貌地退出了她们的包围圈，走向旁边的案板，开始进行下一步的处理工作，身后依然回荡着女人们愈发狂野的笑声和议论。

“你们看！

林石刚才对我笑了！

是不是对我有点意思啊？”

一个婶婶激动地喊道，仿佛发现了新大陆。

“那一笑啊，简直了！

感觉我的小心脏都要跳出嗓子眼儿了，砰砰直跳！”

另一个婶婶捂着胸口，一脸花痴的表情。

“太治愈了，这笑容就像一道阳光，瞬间能抹平我三十年来的所有辛劳和苦楚！”

甚至有人将林石的笑容上升到了治愈身心的层面，引发了新的共鸣。

林石听着身后那些既夸张又带着几分真挚的“彩虹屁”

，无奈地摇了摇头，苦笑着继续埋头改刀处理那些小肠。

今天的工作量很大，得把小肠全部切好，这样明天炒制的时候才能节省宝贵的时间，确保出菜的速度和品质。

随着刀光在他的手中闪烁，那些已经被初步处理过的小肠，眨眼之间就被精准地切割成了一厘米左右的短节，整整齐齐地堆放在盘子里，看起来十分有条理。

将小肠切得这么短，是为了在爆炒的时候能够更快地受热成熟，同时也能保证出锅时小肠的口感更加脆嫩，富有嚼劲，不会因为受热不均而变得柴硬。

如果小肠切得太长，不仅吃的时候不太方便，而且在爆炒过程中火候也不太好掌握，容易出现有的部分太老，有的部分还没熟透的情况。

切完小肠后，林石抬起头，目光落在了旁边一个看起来比较年轻的妇女身上，随口点名说道：“李婶，麻烦您去院子里帮我摘几个新鲜的酸木瓜过来。”

听到林石竟然要酸木瓜，原本忙着干活的女人们齐刷刷地停下了手里的动作，脸上露出了疑惑不解的表情。

“林石啊，你要那酸木瓜干啥呀？那玩意儿酸得要命，根本没办法直接吃啊！”

一个婶婶忍不住好奇地问道，她们知道林石的厨艺高超，但实在想不通酸木瓜能用在什么地方。

酸木瓜是本地特有的一种水果，生吃起来那酸味简直能把人的牙齿酸掉，一般情况下，村民们都是把它洗干净后整个儿泡进泡菜坛子里，让它慢慢变酸发酵，用作酸菜或者泡制其他食材时提味增香的辅料。

林石看着她们好奇的眼神，只是神秘地笑了笑，并没有直接揭晓谜底，只是简短地回应道：“嘿嘿，明天你们就知道了，等吃的时候就明白它有啥用了。”

被林石点名的李婶听到其他人的疑问，瞥了她们一眼，脸上带着一丝被点名的得意，立刻应道：“林石要的东西，我去给他摘就是，哪儿来那么多问题？都别瞎猜了！”

她觉得林石特意点她的名字，是看重她，这让她在这群妇女中显得格外有面子。

如果林石知道她心里的小算盘，估计得哭笑不得，他刚才只不过是随便喊了一个离他最近的、看起来比较能干的婶婶罢了，根本没有那么多心思。

很快，李婶就从院子里的木瓜树上摘回了几个个头不小、看起来就很酸的酸木瓜，村民们的目光再次聚焦到了林石身上，都想看看他接下来要怎么处理这让人望而生畏的酸木瓜。

林石接过酸木瓜，先仔细地清洗干净表面的泥土和灰尘，然后拿起菜刀，将酸木瓜切成了薄薄的片状，接着，他将切好的木瓜片小心翼翼地拌进了刚才切好的小肠段中，让酸木瓜片和小肠充分混合在一起，然后放在一边进行腌制。

这个用酸木瓜来腌制小肠的方法，正是林石在“神厨传承”

中获得的一项独门秘招，利用酸木瓜中所含的天然木瓜酶，能够有效地分解小肠中的蛋白质，从而让小肠在烹饪后变得更加脆嫩，口感更佳。

这个方法在村里可以说是闻所未闻，自然没有人知道其中的原理，这让围观的女人们更加好奇了，她们像一群求知欲旺盛的小学生一样，围在林石身边，你一言我一语地追问起来。

“小石啊，你这是干啥呀？为啥要把酸木瓜拌进小肠里呀？”

“是啊是啊，这酸木瓜跟小肠放在一起有什么特别的用处吗？是不是有什么独家秘方？”

“给姨好好讲讲呗！