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天工开物 中篇 陶埏译文（第9页）

凡使料煅过之后，以乳钵极研（其钵底留粗，不转釉），然后调画水。

调研时色如皂，入火则成青碧色。

凡将碎器为紫霞色杯者，用胭脂打湿，将铁线纽一兜络，盛碎器其中，炭火炙热，然后以湿胭脂一抹即成。

凡宣红器乃烧成之后出火，另施工巧微炙而成者，非世上朱砂能留红质于火内也（宣红元末已失传，正德中历试复造出）。

凡瓷器经画过釉之后，装入匣钵（装时手拿微重，后日烧出即成坳口，不复周正）。

钵以粗泥造，其中一泥饼托一器，底空处以沙实之。

大器一匣装一个，小器十余共一匣钵。

钵佳者装烧十余度，劣者一二次即坏。

凡匣钵装器入窑，然后举火。

其窑上空十二圆眼，名曰天窗。

火以十二时辰为足。

先发门火十个时，火力从下攻上，然后天窗掷柴烧两时，火力从上透下。

器在火中其软如绵絮，以铁叉取一，以验火候之足。

辨认真足，然后绝薪止火。

共计一坯工力，过手七十二方克成器，其中微细节目尚不能尽也。

【注释】

①“北则真定定州”

句：河北定州，原属真定府；甘肃平凉府华亭县；山西太原府平定州；河南开封府禹州；福建泉州府德化县；安徽徽州府婺源，今属江西；徽州府祁门县。

②饶郡：江西饶州府，即指浮梁县景德镇。

后即简称饶镇。

③倾跌过一缸：倾斜而使缸水入另一缸。

④雀口：牙边。

⑤碎器：表面带有裂纹的瓷器品种。

⑥千钟粟：表面带有米粒状凸起的瓷器品种。

⑦衢、信两郡：浙江衢州府、江西广信府。

⑧上高：与下文之丰城均在江西省。

【译文】

白色的黏土叫做垩土，陶坊用它来制造出精美的瓷器。

我国只有五六个地方出产这种垩土：北方有河北省的定县、甘肃省的华亭、山西省的平定及河南省的禹县，南方有福建省的德化（土出永定县，窑却在福建德化）、江西省的婺源和安徽省的祁门（其他地方出的白土，拿来造瓷坯嫌不够黏，但可以用来粉刷墙壁）。

德化窑是专烧瓷仙、精巧人物和玩具的，但不实用。

河北省定县和河南省禹县的窑所烧制出的瓷器，颜色发黄，暗淡而没有光泽。

上述所有地方的产品都没有江西景德镇所出产的瓷器好。

浙江省的丽水和龙泉两县烧制出来的上釉杯碗，墨蓝的颜色如同青漆，这叫做处窑瓷器。

宋、元时期龙泉郡的华琉山山脚下有章氏兄弟建的窑，出品极为名贵，这就是古董行所说的哥窑瓷器。

至于我国远近闻名、人人争购的瓷器，则都是江西饶郡浮梁县景德镇的产品。

自古以来，景德镇都是烧制瓷器的名都，但当地却不产白土。

白土出自婺源和祁门两地的山上：其中的一座名叫高梁山，出粳米土，土质坚硬；另一座名开化山，出糯米土，土质黏软。

只有两种白土混合，才能做成瓷器。

将这两种白土分别塑成方块，用小船运到景德镇。