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第312章 肥肠血旺成了6 2k二合一（第3页）

“味道还可以不？”

老板娘收了钱问道。

“好吃，豌豆颠特别鲜嫩，下回还来。”

周砚笑着点头。

“要得，下回早点来，我还给你们送豌豆颠。”

老板娘喜笑颜开道，这可是大主顾，一顿吃了二十一块呢，一看就是有钱的老板。

从羊肉馆出来，天色已经快暗下来了，众人骑上车往苏稽镇上走，到了镇上，天已经完全黑了。

好在现在大家出门都有揣一把手电的好习惯，在石板桥头分开，奶奶他们往周村走，周砚他们则往纺织厂的方向去。

车子停在了女生宿舍楼下，夏瑶从后座跳下来，冲着周砚笑道：“那我上去了。”

“再见。”

周砚笑着点头。

“瑶瑶姐姐，明天早上见，我要起得早的话，你能给我洗脸吗？求求了~~”

周沫沫看着夏瑶，嘟着小嘴撒娇道。

夏瑶伸手摸了摸周沫沫的脑袋，笑着点头：“好啊，那你得起床哦，你要起得来，我教你背新的古诗。”

“真的？！”

周沫沫的眼睛一下子亮了起来，点着脑袋道：“我一定起来！”

夏瑶转身上楼去了，不多时，三楼一间宿舍的灯亮起，周砚这才蹬着自行车离去。

回了饭店，周砚看着赵嬢嬢和老周同志说道：“明天我打算做肥肠血旺试试。”

赵嬢嬢眼睛一亮：“肥肠血旺？这个好！

你上回做的火爆鸡血也挺好吃的。”

“是自己吃，还是打算要上菜单卖？”

老周同志则是看着他问道。

“上菜单，也有段时间没更新菜单了，上个新菜。”

周砚道。

“那我现在去找章老三一趟，让他明天给你弄一桶猪血回来。”

老周同志车还没停好，掉转车头就往门外走去。

周砚说道：“猪血要不了太多，明天先要个十斤就够了，店里没有合适的大锅。”

“要得。”

老周同志应了一声，骑上车走了。

周砚翻出笔记本，把成本核算了一下，开始考虑一份肥肠血旺卖多少钱合适。

猪血不要钱，血旺食材成本为零，调料和木材消耗算一毛钱，卤肥肠的卖价是三块一斤，一份肥肠血旺加二两卤肥肠，成本约为三毛钱。

这样的话，一份用土碗装的肥肠血旺卖一块钱，价格比较合理。

这是川渝地区的血旺比较常见的卖法。

甚至有一些饭店将血旺作为主打，门口架一口大锅，里边闷着血旺和肥肠，客人点了之后现捞，把肥肠切好盖在上边，现场调味，上桌让客人自己搅拌，跟吃面有点像。

如果是素血旺的话，价格还会更加实惠。

但周砚不打算卖，那太拉低客单价了。