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合作达成,赵书屿这两日一早就去逛市集了解当季食材种类,再根据食材种类设计新菜单,默写菜谱。
还得抽出时间画酒楼改造图纸,他原定计划是出来玩两个月,现在已经快一个月,算是回城的时间,还有十五日左右时间,为了赶工赵书屿只让楚宁给他打掩护,他进空间去写写画画,外面一日空间内三日。
之前赵书屿想要带楚宁进空间,却发现带不了,楚宁眼睁睁发现赵书屿消失在房间内,吓得魂不守舍,赵书屿才发现空间除了他可以随意进出,只能装死物或者昏睡状态下的人,应当是有某种限制。
府城百味楼的设计风格本就雅致,改造上困难不大,布局划分上保持原样的散座、雅座和包厢。
只是在正门口旁边开辟了一间小门脸,专门卖饮品,就是古人所说的饮子,主要推出的是各种鲜榨果汁和奶茶,赵书屿特意用牛乳和羊乳加入不同的茶叶调配出多种口味的奶茶,由楚宁和萧府一众丫鬟小厮喝过后很是喜欢,赵书屿又专门送给宁堇安几人品尝,然后拍板定下。
赵书屿不禁感慨,不管是什么时候,年轻人和小孩子都喜欢这种甜甜的饮品。
饮品铺子的设计类似现代的奶茶店,直接在墙上开了一扇大窗户,齐窗高做柜台,奶茶是用竹筒装,整个柜台和小店里面的操作台都用竹子制作,再加入竹筒做装饰,配上竹林的写意画作很是雅致。
。
大厅中间做了一个三级高的地台,赵书屿在空间里原主收藏的话本子里挑了本升级流玄幻修仙小说,准备找个说书先生来说书,文字和书籍的装订都不是大乾的通用体,还得他重新翻译抄录一遍,赵书屿打算来个连载,不然得累死他。
白色丝绸作水墨画做波浪状悬挂在大厅屋顶上,搭配屏风、字画营造将风雅意境。
早茶菜单初步定下的分为各种养生粥、美容粥,例如青菜瘦肉粥、南瓜粥、蔬菜粥、鸡丝粥、百合莲子粥、红枣桂圆粥等。
各种包子馒头例如各种馅料的小笼包、煎包、蒸饺、煎饺、锅贴等。
在加入广东早茶的花样,鸡蛋肠粉、鲜肉肠粉、蒸凤爪、蒸排骨,时间太紧,其他的广式腊肠、烧鹅得等后续再慢慢做。
这日一大早,赵书屿就去百味楼做菜,宁堇安做事雷厉风行,短短三日就调来五位厨师外加十多位学徒来学做新菜,赵书屿将菜谱分给几位大厨各自研究,便一头扎进厨房做起菜来。
不愧都是做了几十年菜的大厨,根据菜谱都能做得差不多,味道上没有前世那么好,但是色和香都能很是不错,最大的问题是调味料,赵书屿买了大批香料来制作调味料、辣椒酱,调整之后味道果好上很多。
大厅里赵书安排小厮将桌子拼在一起组成两张一米宽、十米长的大长桌,他带着厨师们风风火火忙了一上午,做的所有菜品一起摆上桌,香气四溢、琳琅满目很是壮观。
明明大门紧闭香气还是飘散出去,楚宁、赵书岩和萧老爷孙外加萧管家父子刚到门口就闻到香味了。
几人进来就被这么多菜看花了眼,赵书岩牵着萧政和的手看着长桌子惊讶地张大嘴巴。
“哇!
好多菜,都好香。”
赵书岩可爱的耸了耸鼻子。
“是啊,小岩哥哥,这么多菜我们吃得完吗?”
萧政和好奇的问,他从来没见过这么长的桌子,坐在这边怎么吃那边的菜都够不到。
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