书阅屋

手机浏览器扫描二维码访问

055 新品展示（第1页）

许是那七天躺的足够久，最近的柳湘玥总是觉得浑身使不完的劲儿，而且对于创意食物的开发热情，更是达到了前所未有的新高度，然而能被余珊点头同意贩卖的只有极少数的几种，剩下的全都交给了柳湘玥的夫君们处理，这一结果导致雪衣最近变成了仅次于柳湘玥的第二忙人。

“最近冰淇淋销量如何啊？”

柳湘玥终于停了下来，在店面里和余珊交流起来。

“销量还算稳定，毕竟这暑气还未下去，只不过略显单调了。”

余珊想了想回复柳湘玥。

“我这儿有两个新点子，可以拿出来试试。”

柳湘玥双眼放光地看着余珊。

“我先说好，你的创意菜，我有权利不拿出来卖。”

余珊却被柳湘玥看得一阵后怕，又想起了这几天噩梦般的经历。

“瞧你见外的，这次不是创意菜，而是创新吃法，你就放心吧。”

柳湘玥刻意忽略了余珊怪异的表情，说出自己的解释，余珊听后才稍微放心。

“第一种叫做冰淇淋火锅，在吃冰淇淋火锅前，服务员会给每人面前摆上了一套餐具，有刀、叉，还有一个细长柄的小勺，都是不锈钢的，非常精致。

再端上一个小酒精锅，火锅底料是褐色稠状的巧克力酱；接着服务员端上来三个小盘：一个盘子装的是三色冰激凌，有巧克力味、奶油味和草莓味；一个是水果拼盘，有香蕉段、猕猴桃片、草莓片、苹果片等；还有一个小甜点拼盘，装着各种小点心。

此外，每人还有一杯果汁饮料。”

柳湘玥看出余珊对于这个新吃法有了兴趣，就继续描述起来。

“吃的时候，顾客用钗子把冰淇淋放在火锅里涮一下，拿出来一看，这时冰淇淋就像冰糖葫芦似的。

放在嘴里一尝，外热里凉，既有巧克力的醇香，又有冰淇淋的清香，别有一番滋味。

接着顾客可把水果、小点心也陆续放到火锅里这么一涮，一个个都成了各种风味不同的“巧克力糖葫芦”

了。

每一种都各是各的口味，一凉一热，美妙极了，你觉得如何？”

说完后，柳湘玥静待余珊的反应。

“要不你先做出来一份，在店里展示一下？”

余珊听着觉得很好，但是还是需要看大众的接受能力，“而且这个定价，要比一般冰淇淋贵吧？”

“那必须啊，不过具体多少，你看着定，反正咱们店里能挣钱的又不止这一项。”

柳湘玥对于价位没什么概念，就将此事全权交给了余珊处理，“那我就去准备啦，然后顺便把第二种新吃法一并做出来，让你看看啊。”

柳湘玥回到厨房，把手边现有的一些适合做冰淇淋火锅的水果去皮去核，然后切成小块装盘备用。

然后她把巧克力分成小块放入小瓷杯内，点燃酒精炉加热小瓷杯，用小铁架保持火苗和杯底不要直接接触，防止巧克力很糊底，边加热边搅拌容器内的巧克力，待融化后根据个人口味加入炼乳。

然后她将装了水果的小盘子和装有巧克力的小瓷杯端出厨房，放在店里的一张比较显眼的桌子上，然后拿着两个空盘子走到柜台里，将其中一个盘子用各式小饼干摆满，又往另一个盘子里装了七八个不同口味的冰淇淋球，依次放在了巧克力小瓷杯周围。

然后她就将余珊叫到桌前，告诉她等到小瓷杯内巧克力酱温度升高并且香味浓郁时，即可用叉子叉备好的冰淇淋球、水果等食用。

交代完，她就回了厨房准备下一道食物，而具体怎么推销，那就不关她的事儿了。

柳湘玥所谓的第二个吃法，就是华夫配冰淇淋，也是一种咖啡店里的常见甜品吃法。

华夫饼的配料需要低筋面粉，黄油，砂糖，鸡蛋，牛奶，蜂蜜和泡打粉。

把黄油提前拿出来融化成糊状，加入糖，打发至蓬松的状态。

然后加入鸡蛋，分次倒入搅拌。