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早上在切配间里工作,一直到午间休息这段时间,秦风都没有发现花月辰出现在切配间现场。
这种不正常的情况,再次引发了同事们的热烈反响,以吴昱佳为首的挺花派,以陶友为首的反花派,两派甚至发生了不小的争论,为什么花总在短短的几天之内,已经连续第二次没有进行例行巡视。
秦风对于花月辰的缺席巡视也表示了有限的遗憾,早上他的工作完成之后,一直在寻思,要不要找机会去十四楼面见花月辰,凌晨时分的时候,为了避免尴尬,他醒了、又故意装睡,上班的时候,他特意把那张金质名片带在身边,如果花月辰前来巡视的话,他会故意把名片扔在地上,等花月辰路过的时候再假意拾起来,当做是她丢的,然后就顺理成章了。
关于这张金质名片的留和送,他想了很久,本来是不打算送给花月辰的,一方面这是长辈留下来为数不多的遗物,另一方面,他不知道花月辰会利用名片做什么事,万一是坏事,那他就是罪魁祸首。
可是,昨晚上发生了那香艳一幕之后,他忽然对花月辰生起了内疚之心,好像他是故意用名片吊着花月辰的胃口、以名片引诱她投怀送抱,最后所发生的一切也是如此,借着花月辰酒醉,他还做了那么多不该做的动作,想想都觉得自己拿着鱼饵钓鱼的行径太不光明正大了。
正在纠结于要不要直接去找花月辰的时候,吴昱佳却领着切配分部的部长来找他,说是四楼烹饪分部发过来一张厨师资格准考证。
厨师资格考是云馨大酒店的内部考试,不是国家统一的资格认证考试。
其实,大环境下,在从业资格层面,行业内部现在已经取消了厨师证,由于越来越多与国际接轨,厨师这一职业,官方给予正式的工种定义为:中式烹调师,其职业资格等级划分,在以前一共是九级,分别是初级(五、四级),中级(三、二、一),高级(特三、特二、特一),还有传说中的最高等级——技师;现在的话,官方授予的证书一共为五级,初、中、高、技师、高级技师。
证书是否代表了真实水平,这就见仁见智了,比如技师,不但有理论考试,还要考职称英语,甚至于还要有论文,可论文和菜式口味有多大关系?谁知道呢……
理论上来说,官方的资格证书是从业的标准门槛,没有证,就不能上岗,至于真正的执行,这就要一分为二的看待了,比如说一些国营企事业单位以及政府行政部门,这方面的执行就较为严格,但在一些私营的餐饮行业却并不是如此,就以云馨大酒店为例,其在内部实施的就是另一套等级制度,国家承认的资格证书仅作为参考,真正想要在烹饪分部、也即是大厨房立足,首先需要通过的就是烹饪分部的厨师资格入职考试。
切配分部的部长名叫胡成洪,这是一位略显富态的大叔,四十多岁的样子。
餐饮部,旗下各个分部的部长只对人事有领导权,业务方面,以切配分部为例,基本上都是以各小队的小队长为独立的业务负责人,花月辰把这种模式称之为松散联邦制,能最大限度地激发各小队的竞争意识,所以说,如果单纯是业务方面,吴昱佳过来就足够了,根本不需要分部的部长亲自走一趟,而现在,部长既然出面了,那肯定就是人事问题,也就是说,有人要从切配分部调离了。
吴昱佳拍了拍手,把她的小队成员注意力都集中过来,然后一脸喜色说道:“耽搁大家几分钟时间……大家都看到胡部长了吧?没错,当季获得烹饪分部准考资格的人选属于我们第一小队……”
切配分部每季都有一个烹饪分部的准考名额,至于这个名额最终归属于哪一个小队,那就要看各个小队的综合表现,这一次,准考名额花落第一小队,作为小队长,吴昱佳也感到脸上有光彩,而且,准考名额还作为绩效考核列入每个小队的小队长考核明细,这一次的归属,相信也会让她的季度奖金和年终奖金增色不少。
部长胡成洪笑容可掬地双手虚按,止住了他们的欢呼声,然后又略带遗憾说道:“我知道,第一小队是一支极富战斗力的团体,其中的每一位成员,都是我们分部精英中的精英……不过很遗憾,名额只有一个……”
胡部长说话向来喜欢使用这种略显夸张的语气,总之让人听起来很振奋,可转念一想,实质性好处什么都没有,大家也早已习惯了,照例是鼓掌为胡部长的精彩讲话欢呼。
“这一次不做投票,考试证是花总亲自签发,亲笔填上的姓名,所以呢,咱们长话短说,秦风在不在?是哪一位啊?”
“在,我在……”
秦风在众人一脸羡慕嫉妒恨的目光之中,从胡部长手里结过了大红封面的考试证,考试证的形制与规格与市面上出售的婚宴请柬差不多大小,按照秦风的理解,这其实就是另一种形式的喜事,所以就用婚请柬代之的吧。
胡成洪来的快,去的也快,考试证送到秦风手上之后,他又告诉秦风,考试时间是自己掌握,只要觉得自己有把握了,就由他这个部长出面联系烹饪分部的部长,再由烹饪分部在接到通知的三日内安排一次性的考试机会。
所谓一次性机会,就意味着机会只有一次,从切配分部转职到烹饪分部,是做学徒还是做下手还是直接做厨师,就要看你在考试中的表现了。
同事虽然大多是新同事,但是,秦风看得出来,除了陶友等有限几个人之外,其他人都是真心实意为他送上祝福,能够有这样的机会,说句老实话,即使做最低等的学徒,只要用心学,几年下来,独自去外面开一间小酒店那是绰绰有余的。
在一片恭喜声中,秦风答应了择日请客,地点当然是云馨大酒店,时间也不能太晚,因为九点以后虽然有内部折扣,但是,可供选择的菜式却少了许多。
“谢谢,谢谢各位,改天一定请大家喝酒……”
谢了一个又一个,同事们最终也都散去了。
这时候,秦风却不去餐厅吃饭,而是坐电梯直上十四楼,他和花月辰之间,还有些事情要谈。
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