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第134章 霍山黄芽（第2页）

茶叶类别黄茶

品质特征匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫

质量认证地理标志保护产品

认证时间2006年4月

产地安徽省霍山县大化坪镇

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简要介绍

地理简介

霍山地处大别山腹地，古属淮南道寿州盛唐县，唐代陆羽《茶经》中就有霍山产茶之记载。

唐代李肇《唐国史补》卷下记载：“风俗贵茶，茶之名品益众。

……寿州有霍山之黄芽，”

黄芽为唐代近二十种名茶之一。

明代王象晋《群芳谱》记载，寿州霍山黄芽为当时的极品名茶之一。

清代霍山黄芽为贡茶，历年岁贡三百斤。

可见霍山黄芽盛名数百年，然而经过历代演变，以后竟致失传，霍山黄芽仅闻其名，未见其茶。

现时的霍山黄芽是1972年创制并恢复生产的，于89年获省优质奖，90年获商业部奖，同年获“七五”

星火科技奖，97年获第三届“中茶杯”

一等奖。

霍山黄芽

霍山黄芽现产于佛子岭水库上游的大化坪、姚家畈、太阳河一带，其中以大化坪的金鸡山、金山头；太阳的金竹坪；姚家畈的乌米尖，即“三金一乌”

所产的黄芽品质最佳。

黄芽产区位于大别山北簏，地处县境西南的深山区，可谓“山中山”

。

这一带峰峦绵延，重岩叠蟑，山高林密，泉多溪长，三河（太阳河、漫水河、石羊河）蜿蜒，二水（佛子岭水库、磨子潭水库）浩淼。

年平均温度15c，年平均降水量1400毫升，生态环境优越。

霍山黄芽鲜叶细嫩，因山高地寒，开采期一般在谷雨前3-5天，采摘标准一芽一叶、一芽二叶初展。

黄芽要求鲜叶新鲜度好，采回鲜叶应薄摊散失表面水分，一般上午采下午制，下午采当晚制完。

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产量数据

霍山黄芽解放前的产量数据没有查到，解放后国家收购自七十年代开始，1974年产量为110斤，1978年1010斤，1981年上升到3061斤。

当地风景

霍山黄芽大化坪镇滨河路风景

霍山黄芽大化坪滨河路