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第29章 重构服务口碑为王1（第2页）

董金良作为美图打印项目的直接负责人，对于这样的数字感到非常欣慰。

科技让服务更极致

之所以能够成为第一家采用微信打印的餐饮企业，是源于海底捞对新技术的饥渴式的尝试，这在餐饮业是独一无二的。

我们来看看一个简要的海底捞新技术清单：海底捞一口气采购1万台iPad，这需要什么样的魄力？海底捞是最早实现电子点菜的餐饮企业，电子菜单与海底捞后台上千万的CRM系统相连接。

客户点菜时手里拿着一个苹果iPad划来划去，感觉好极了。

你也许想不到，坐在北京的餐厅里，可以跟上海的亲人一起吃饭。

海底捞投入200万元上了华为的视频系统，人以1∶1的比例出现在视频里，虽然分别身处北京和上海，但真的有身临其境的快感，仿佛家人就在身边一起吃火锅一样。

为何海底捞的排号机比别的企业都要贵？因为他们选择的是带有扫码功能的排号机，同时基于PAD和无线蓝牙打印机实现了移动排号的功能，并且通过扫码功能和移动排号功能，使得排队更简便，同时也能记录到店客户的信息。

如今，在排号之外，海底捞IT团队还在探索更多有可能用到的应用形式。

海底捞还刚刚完成了生物识别技术与会员制管理的挂钩，以后海底捞的客户无须记住烦琐的密码，也无须担心密码被盗，享受海底捞服务时“刷脸”

就可以了。

海底捞除了让顾客想不到，未来还有更多的惊奇会带给顾客。

海底捞IT团队有一个习惯，任何一个新技术出现之后，他们都会马上与自己的餐厅做对接，看看能够给客户带来哪些更有趣的体验，能让员工的工作效率更高。

只要能找到好的结合点，就不惜成本地投入。

如果暂时不能实现，就先放一放，但会一直跟进技术与应用的演进。

在2013年3D打印机开始热的时候，海底捞信息管理部就打过3D打印的主意。

他们设计了很多应用场景，但后来发现3D打印短期内成本太高，而且时间太长，不利于在店内大面积应用，于是就暂时放弃了。

目前，海底捞正在跟百度合作，不但实现了百度轻应用订餐，而且在店内做360度全景拍摄。

未来客户在去餐厅之前，可以看到餐厅的全景，也可以选择自己喜欢的位置预订座位，另一项技术叫店内导航，客户到店后可以直接导航到预订的座位，不需要在门口让服务员领位。

还有更加天马行空的想法：海底捞IT团队想象设计一个三维全息的机器人做迎宾；在客户点菜之后，接到指令的传菜机器人可以将菜品送到客户面前。

这个想法看起来有些超前甚至疯狂，但他们真的已经开始跟相关的厂商一起研究，设计方案。

或许，不久的将来我们在海底捞用餐，真的有可能享受到机器人的服务。

听起来，跟玄幻一般。

董金良、陈军、杨洋……都是冯海龙团队中的技术狂人，他们每天最大的乐趣就是学习新技术，玩炫酷的产品，然后创新出与众不同的应用。

海底捞为什么对新技术如此狂热？餐饮企业为什么如此夸张地鼓励创新？虽然身在最传统的餐饮行业，海底捞在鼓励创新方面却做到极致，甚至越来越像一家科技公司。

创新不问功利心，只为让客户更有趣

美图打印机的故事，揭示出海底捞对待科技的理念：能否给顾客带来好玩、欢乐、有趣的体验！

无论是微信打印，或是将来的三维全息机器人，对于海底捞来讲，与免费美甲、擦皮鞋一样，都是为顾客创造更好的体验。

只不过，美甲、擦皮鞋已经使用了十多年，现在海底捞更注重以高科技的形式来实现客户体验的提升。

海底捞在做每一个创新项目之前，无须考虑这件事一定要带来多大价值，不需要严格的投资回报测算。

在他们看来，只要觉得这件事是能给客户的用餐过程带来一些提升、带来不一样的感受，就值得实实在在地尝试去做。

海底捞IT团队分为几个小组，其中一个叫做商务创新小组。

他们的工作就是追逐新技术趋势，寻找解决方案，利用这些新技术，让客户在用餐的各个环节更有趣。

比如他们正在进行的店内的导航项目，与供应商一起设计方案、做实验。