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天工开物 中篇 陶埏译文（第11页）

“宣红”

瓷器则是烧制而成之后再用巧妙的技术借微火炙成的，这种红色并不是那种朱砂在火中所留下来的（宣红器在元朝末年已经失传了，明朝正德年间经过多次反复试验又重新造了出来）。

瓷器坯子经过画彩和上釉之后，装入匣钵（装时如果用力稍重，烧出的瓷器就会凹陷变形），匣钵是用粗泥造成的，其中每一个泥饼托住另一个瓷坯，底下空的部分用沙子填实。

大件的瓷坯一个匣钵只能装一个，小件的瓷坯一个匣钵可以装十几个。

好的匣钵可以装烧十几次，差的匣钵用一两次就坏了。

把装满瓷坯的匣钵放入窑后，就开始点火烧窑。

窑顶有十二个圆孔，这叫做天窗。

烧二十四个小时火候就足了。

先从窑门发火烧二十个小时，火力从下向上攻，然后从天窗丢进柴火入窑烧四个小时，火力从上往下透。

瓷器在高温烈火中软得会像棉絮一样，用铁叉取出一个样品用以检验火候是否已经足够。

火候已足了就应该停止烧窑了，合计造一个瓷杯所费的工夫，要经过七十二道工序才能完成，其中许多细节还没有计算在内呢！

附：窑变回青

【原文】

正德中，内使监造御器。

时宣红失传不成，身家俱丧。

一人跃入自焚，托梦他人造出，竞传窑变，好畀者遂妄传烧出鹿、象诸异物也。

又回音乃西域大青，美者亦名佛头青。

上料无名异出火似之，非大青能入洪炉存本色也。

【译文】

正德年间，皇宫中派出专使来监督制造皇族使用的瓷器。

当时“宣红”

瓷器的具体制作方法已经失传而无法造出来了，因此承造瓷器的人都担心自己的生命财产难以保全。

其中有一个人害怕皇帝治罪，于是就跳入瓷窑里自焚而死了。

这人死后托梦给别人把“宣红”

瓷器终于造成了，于是人们竞相传说发生了“窑变”

。

好奇的人更胡乱传言烧出了鹿、大象等奇异的动物。

又记：回青乃是产自西域地区的大青，优质的又叫做佛头青。

用上料无名异为釉料烧出来的颜色与回青的颜色相似，并不是说大青这种颜料入瓷窑经过高温之后还能保持它本来的蓝色。

【评析】

中国传统美术工艺中，陶瓷技术是最值得夸耀的，不但历史悠久，而且闻名世界。

从远古时代至今，在发展过程中，由陶器到瓷器、由青瓷到白瓷、又由白瓷到彩瓷，一步步由实用进步到以艺术、赏玩的陶瓷艺术品，技巧的进步和原料的使用，都是值得探索的知识。

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