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第八章 便宜师傅1（第2页）

先上桌的是江汉平原较为传统的鄂菜，如“八宝海参”

、“冬瓜鳖裙羹”

、“荆沙鱼糕”

、“皮条鳝鱼”

、“播龙菜”

、“千张肉”

等，然后上得是鄂菜中来自其他地方的，好比“沔阳三蒸“（即“珍珠圆子”

、“蒸白丸”

、“粉蒸肉”

）、“蟹黄鱼翅”

、“海参圆子”

、“氽鳡鱼”

、“武当猴头”

、“大和鸡”

、“三镶盘”

这些。

这些菜中，卢升最爱的是“冬瓜鳖裙羹”

和“荆沙鱼糕”

。

尤其是“荆沙鱼糕”

，这是江汉平原菜的代表，而江汉平原菜又是鄂菜的正宗，所以可以这么说，鱼糕就是鄂菜的传统代表作。

而荆州的鱼糕制作技艺蜚声海内外。

老太爷开口道：“崇羽兄离开江陵府许久，应该很久没有吃过这鱼糕了吧！

不知道还记不记得这鱼糕的味道哦！

我们这里可是’无糕不成席’的哦！”

王老道笑道：“别的都可以忘，也忘不了咱们多年的交情。

不过这等美食，却也是令人难忘不已啊！

这荆楚鱼糕以吃鱼不见鱼、鱼含肉味、肉有鱼香、鱼糕晶莹洁白，软嫩鲜香，有韧性，对折不断而著称。

绝对的人间美味，难忘，难忘啊！”

卢升适时开口说：“我觉得您二位之前讲的这个店成功之处都是他的外在，而这酒店的菜肴味道和他的服务水平则是他成功的内在原因！

这就是典型的内外兼施，又有长远的计划安排，又着眼于细节小事！

这样开店，哪里来不成功的道理啊！”

老太爷听了，觉得话说得太满。

联想到自己在汴京打拼的数十载，想到最终因为政见不合被贬还乡，不免有点儿伤感，道：“做事讲究内外兼施，做人要做到内外兼修。

但这人生在世，有时能耐还在其次。

就拿先师苏相公和其兄来说吧，世人皆知苏东坡才华横溢，胜过吾师，而恩师却曾任尚书右丞，远胜过他，都是时势使然啊！”

王老道将酒杯中的酒一饮而尽，笑道：“卢兄不必如此悲观，我就认为小子说的有道理！”

老道人一直注意着卢升，见卢升及时帮他倒满酒，暗自点头，心中暗道这小子颇有眼色，却是不同于一般世家子弟，又聪慧过人，要是能改掉那些这种家庭出身常有的眼高手低、懒惰成性，必有一番作为。