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一锅羊肉、羊杂十二斤,架在炉子上慢慢吃着,喝了两碗羊汤,再配上一碗米饭,吃的浑身发热,满面通红。
“今天这羊肉、羊杂是吃过瘾了,味道确实巴适得板!”
周清抹了一把汗,一脸满足道。
“是安逸,冬天吃羊汤,确实舒服。”
赵嬢嬢也是笑着点头。
“周砚还是会找地方,这种卡卡角角的店都找得到。”
周泽赞叹道。
老太太把碗里的羊肉汤喝了,看着周砚道:“肉吃的差不多了,把萝卜下了,再烫一把豌豆颠。”
“要得。”
周砚应了一声,锅里的羊肉和羊杂确实捞的差不多了,拿起一旁的萝卜下入汤锅里。
俗话说得好,冬吃萝卜夏吃姜,这是老祖宗的智慧。
滋补效果好不好周砚不知道,但好不好吃他尝一口就知道。
冬天的萝卜往肉汤里一炖,不管是牛肉汤还是羊肉汤,那鲜甜清爽的滋味,都是一绝的。
主打一个清爽解腻。
白萝卜已经提前焯过一道水,能把萝卜的多余气味清掉,这样入汤不影响汤味,下锅后也更容易煮熟。
而众人的目光则是盯上了周砚手边那筐豌豆颠。
豌豆颠这两天刚开始吃,掐了还没两茬,正是最鲜嫩的时节。
老板娘种的这豌豆颠真不错,又肥又嫩,掐的短短的,一根根胖乎乎的,鲜绿的色泽,挂着水珠,还没吃呢,就觉得肯定嫩。
夏瑶喝了三碗羊肉汤,还吃了很多羊肉,本来觉得已经吃的有点撑了,但看到周砚准备下豌豆颠,立马觉得自己还能再吃一点。
“我下豌豆颠了哈,各单位注意,动作要快,姿势要帅。”
周砚拿了一双公筷,端起那箩筐,下了三分之一到咕嘟冒泡的羊汤里。
涮豌豆颠跟涮毛肚、鸭肠一样,最讲究的就是火候。
烫老了是要上家庭军事法庭的。
看着挺大一筐,但下了锅是会缩水的。
周砚拿公筷把豌豆颠按到汤里。
原本懒洋洋靠在椅子上的众人,已经拿起了筷子,身体前倾,战斗姿态准备就绪。
豌豆颠入了水,三秒便软了。
“搞快!”
十秒一到,周砚一声令下,先捞起一筷子豌豆尖放到了夏瑶的碗里。
众人的筷子也是纷纷伸入锅中,一转眼就把豌豆颠捞的干干净净。
周沫沫兴致勃勃的拿着筷子,可是手太短了,连锅边沿都够不到,转头眼巴巴的看着周砚,又看了看夏瑶碗里豌豆颠,小嘴嘟起,有点委屈:“锅锅,我的豌豆颠呢?我不是你最好的妹妹了吗?”
被小家伙眼巴巴望着,水汪汪的大眼睛里泪光闪闪,周砚竟有种罪孽深重的感觉,尴尬的笑了笑:“马上!
锅锅马上给你再烫一把!”
夏瑶看着碗里的豌豆颠抿嘴笑,夹起一半放到周沫沫的碗里,笑盈盈道:“来,姐姐分你一半,咱们一起吃。”
“谢谢瑶瑶姐姐~~你最好了!”
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