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第51章 这刀功这酸菜空气老霸道了（第4页）

而周围的众人，也是在此时露出了震惊的目光。

他们都没有想到，这短短不过五六分钟的时间，.

二十条鱼便是就这样分别成为了一盆鱼骨和鱼片

而他们再次看向林石的眼神，都是变得不可思议。

对于众人的目光，林石并没有太多的在意。

他片完了鱼，便是继续处理片好的鱼片。

这二十条鱼，足足分成了一大盆鱼骨和一大盆鱼片。

林石拿来一袋盐将其打开，然后往盛装鱼肉和鱼骨的盆中分别倒了不少。

一旁的林婉悦见状，不由得露出了疑惑的眼神。

“林石，你倒这么多盐在鱼里面干什么啊？这些盐加进去鱼应该会很咸吧？”

林婉悦发现，一包盐，林石已经基本上要倒完了，

就算林婉悦不是职业厨师，她也知道，

这么多的盐，要是真的放在鱼里面，绝对会被咸死。

看到林婉悦那惊讶的表情，林石笑道：“继续看，你一会儿就会明白了。”

听到林石的话，林婉悦虽然还是一片懵懂，但是既然林石这样说，那她自然就会乖的听。

所以她直接是静静的站在林石的身后，认真的观看着。

林石说完，便是将盆中的盐跟鱼肉搅拌起来，等到完全拌匀后，才将其放到水龙头下去冲水。

而看到这一幕的林婉悦顿时就露出了恍然大悟的神情。

“哦！

我明白了！

你这是用盐来洗鱼，想把它表面的粘液洗干净，对吧？”

此时的林婉悦，犹如发现了新大陆一样，那看向林石的大眼之中满是精光。

听到林婉悦的话，林石也是露出了有些意外的神情。

他没有想到才到这一步，林婉悦就能够发现这其中的奥秘。

这可是大部分职业厨师都不知道的秘诀。

所以面对他再次看向林婉悦的目光中，也是多了一种欣赏的意味。

“不错，你说的很对！”

林石点点头，在林婉悦的基础上，他又强调道：

“另外，这鱼肉经过盐的清洗，不仅可以洗去鱼的腥味，

“而且还能够让得鱼肉更加的白净，最终吃起来也更加的劲道爽滑，

“这酸菜鱼的口感好不好，就看这鱼有没有用盐搓揉并且清洗过。”

听到林石的话，林婉悦更是又明白了几分。

她望着盆中已经快要被水冲得雪白透亮的鱼片，不住的点头，

那看向林石的目光也是变得更加的钦佩：“原来如此！”

为林婉悦解惑我完，林石便是继续着酸菜鱼的制作。

经过盐洗过的鱼肉白白净静，林石找来一个筐子将其滤了起来。