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大伯娘听到之后连忙点头,很认真的跟着沈兰心学了起来。
这村子的池塘里荷叶多的是,沈兰心从怀中掏出了刚刚在河边捡的几片荷叶。
洗干净后,放在锅里用热水浅焯了一下。
接着把鸡收拾干净之后,拿了一个锥子,将小鸡的身上扎满了眼。
然后又在院子里的园子上摘了一些洋葱、芹菜、姜蒜,辣椒通通剁碎。
用盐,花椒将包好的鸡里里外外腌了一下。
接着把烫好的荷叶先塞一片在鸡的肚子里。
又用另一片荷叶将鸡包了几层,接着用棉线拴好。
起锅烧水,用大火蒸了两个小时。
出锅后又用生姜蒜辣椒淋上一瓢热油,调了一个稀料汁。
“大伯娘,您尝尝看,这鸡的味道怎么样,蘸着这个料吃。”
“还能蘸着料吃?”
大伯娘着实是觉得有些好奇,从来也没见过有人吃鸡是这样吃的。
不过这香气四溢,色泽鲜亮的鸡看上去味道应该是不错。
她撕了一块肉,蘸着料汁放在嘴里。
果然,这小鸡肉嫩,入口即化,肉质软腻鲜香。
哪怕是大伯娘年纪大了,牙齿不好也吃着毫无压力。
“哎哟,我的天呀,这小鸡儿崽这么做味道真的是太好吃了呀。”
“先不说别的,就这卖相啊,就值一两银子。”
大伯娘一边说一边喊来了徐大伯和徐哲远,丫蛋和平钰,徐宝徐丁。
一人一口,一只小鸡儿便分食完毕了。
所有人吃完都觉得这荷叶鸡的味道简直是太好了。
做法和以往不同,味道也很是奇特。
“大伯娘,你看到我刚才做的了,其实不一定非得放锅蒸。”
“你可以裹着黄泥放在火上烤着吃,味道也是相当不错。”
沈兰话的话,让徐哲远更加的觉得奇怪。
五年前他走的时候,据说这女人根本就不会做什么饭菜。
可现在她居然还会做荷叶鸡。
“以前听我爹说,你们沈家是有佣人的,你娘在世的时候根本不用你做饭。”
“真没想到你现在会做的东西还挺多。”
沈兰心白了他一眼道:“我娘在世的时候也是把我当做大小姐养的。”
“可结果呢,嫁给了你,我活得连个奴才都不如。”
一句话,噎的徐哲完半晌无主事。
空气似乎都凝结了,他只得尴尬的起身,离开座位,拿起柴劈了起来。
“老三呀,既然你们要回京城,那何不及时回去。”
徐大伯娘及时的找个话题,打破了尴尬。
“我这次回来,大将军给我安排了一个任务。”
“事情处理完了以后才能回去,估计还要再待上个把个月。”
听到还有个半个月的时间才会回去,沈兰心心中暗喜。
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