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“也算那辛老儿运气好些,寻如此人才,据说乃高人子弟,若有真才学,入阁早晚之事,枉朝中诸公认为辛老儿圣眷已失。”
顿了顿,继续道:“军械之事与我们无关,官家密谍遍布天下,恐怕早就知晓实情。
你且退下,好生将息。”
灰衣汉子躬身离开。
钱家生意遍布江南,眼线自是极广,宗室尚未南渡时,就连皇城司也要借助钱家关系网,可见其恐怖。
若非钱家主动奉表献土,绝不容他有如此,看看曹家、潘家乃至高家,谁人有此势力?
由俭入奢易,由奢入俭难。
钱少卿不是好酒之人,但即便如此,尝过白兰醉之后,其它酒便如糟糠一般,丝毫提不起兴趣。
酒量多寡与饮酒欲望无关,他带着两个下人,径直摸到梁范落脚处。
官驿位置有限,陆游家根基深厚,临安自有宅子。
钱四找到时,不曾想,已有人捷足先登,正是老冤家,曹珍。
“曹十六,你他娘的是跟屁虫,我来你也来。”
“钱四,你好好照照镜子,我来的早些,跟屁虫是你,跟我有半个大子关系。”
大致清楚两人秉性的梁范也不惯他们毛病,“尔等先吵,我先吃饭。”
“有酒罢……”
钱少卿伸长脖子闻到。
“自然是有,莫和我抢座。”
曹珍直接挤进去,丝毫不拿自己当外人。
见桌上所摆吃食,二人傻眼,手艺也太……奢华了。
“金华楼的厨子做一顿几多钱?尚未听过谁家请出来。”
“我看是雁回阁手艺。”
“不对,那青菜两家都做不出!”
钱四是老饕,曹十六不差。
眼前食物,确实猜不到出自哪一家。
两人坐在桌前,目露绿光盯着桌上一盘又一盘的菜品,恨不得都尝尝,可以说,即便是吃遍临安的他们,也不曾见过如此齐全品种,甚至有些,叫不出名字。
酸汤肥羊,嫩葱切细丝,提前冻好的羊肉切片,当然,也有切不冻之肉,但与冻好再切相比,味道所差不是一星半点。
羊肉片放漏勺内,滚热高汤一过,葱丝码上,后淋上酱汁,色香味俱佳。
热气腾腾豆腐脑,搭配海带制作咸汤,添加腌制韭菜花,一把小虾皮,些许香菜,远远香气肆意。
油闷大虾,炸的金黄,沾上的蛋液蓬起饱满鼓胀,看着就令人垂涎欲滴。
梁范无美食不欢,连日忙碌总算告一段落,闲下来后,做不少美食,算是犒劳一帮跟着担惊受怕的娃子们。
但钱四和曹十六可没有这个觉悟,尤其钱四,别看生的一副好面皮,遇见好吃食,当真和护食狗子一般,毫不客气的抢。
钱四碎嘴,即便吃的欢实,也是不忘评论。
“炒青菜乃金华楼不传之秘,别家炒菜差太多,此一手比金华楼高明!”
曹珍亦是,“烫熟的羊肉薄片,嫩软可口,沾上酱汁味道十足,比那煮出来硌牙的老羊肉好太多。”
“以钱某看,临安城的厨子都该拉出去喂狗,他们那些吃食,也就鱼脍能看些!”
宋朝的饮食种类不差,但炒菜这一技术,算酒楼不传之秘,寻常人家少有。
更不说后世繁杂的炒菜形式。
比如梁范用高汤炒出的青菜,是后世钓鱼台创造做法,他机缘巧合在电视节目上看到,试过之后,惊为天人。
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