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第十六章 爆满（第2页）

“呵呵”

。

王治干笑一声，也不好反驳。

半个月前，王治也是说要请客，可是，谁想到，临下班的时候，一个朋友出事了，王治急匆匆的赶去，才放了李薇两人的鸽子，被说了好几天，还补了一顿饭。

“你们俩啊，怎么还坐在这里，来客人了，快点出来，省得被老板娘骂”

。

王晴一阵小跑过来，招呼李薇和赵娜，赶紧出去。

果然，还没一分钟，就听见了老板娘那河东狮孔的嗓门。

“大治，大厅的点单，你快看一下”

。

李薇急匆匆的跑来，把单子往桌上一放，又一阵风一般跑了出去。

“这丫头，风风火火的”

。

王治捡起点单，一看，人不多，五个人，坐在大厅吃饭，一共两道凉菜，四道热菜，不过，除了辣子鸡以外，其余三道菜，都是鱼菜，酸菜鱼，鮥鱼汤，以及红烧鲳鱼。

凉菜有两道，一道是芝麻腰果，是一道甜品。

腰果首先要在油锅里炸一下，油温不能过高，稍微变色就要捞出来，不然就会老了，容易苦。

第二步，就要熬糖汁了。

锅里要有底油，大办勺糖进去，不停的搅拌，均匀受热，使其融化，带颜色变色暗红色的还是，放入腰果，快速翻炒，使腰果和糖汁，完美的融合。

最后一步，就是把融合好的腰果，倒进盛芝麻的盆中，不停的翻晃，要保证每一颗腰果，都沾满芝麻才行。

酥脆中，带着甘甜，还有芝麻的醇香，真的不要太好吃。

这样，腰果就算制作完成了，直接装盘就可以了。

腰果制作太麻烦，是以，都是提前做好，等上菜的时候，直接装盘就可以了。

第二道凉菜，是一道肉菜，酱牛肉，切得薄薄的酱牛肉，配上酱汁别有一番滋味。

原本酱好的牛肉，直接就可以食用的，王治却是稍微改良了一下，让牛肉的味道稍微淡一些，然后加上两种酱汁，一种是辣酱，另一种是蓝莓果酱。

自从王治做出来这两种酱汁以后，牛肉的点单率，比以前更多了，而且，很多女孩子来了，都会点一份加蓝莓果酱的牛肉。

准备好凉菜，以后，王治开始加工三种鱼。

因为是一排六个煤气灶，是以，王治可以同时做这三道菜。