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013章 小露一手（第2页）

早上起来后，萧风就已经把火腿的骨头（火爪）和鸡架、精选的猪肋排放在瓦罐里慢火细炖了。

6个小时的时间，已经让三种食材的精髓完全融合在一起。

成为了上好的高汤，接下来的很多菜肴都会用到这些高汤。

前天村里的张五叔在山里打到了一只黄羊，萧风闻讯赶过去，在众人抢购之前买到了5斤上好的黄羊肉，今天正好做一个黄羊干锅，滋养温补，相当应景。

黄羊肉切成巴掌大小，丢入清水中烧开，期间加入八角、草果、花椒、米酒等物。

去除黄羊肉的骚膻味。

捞出羊肉放凉、沥干水分之后，用花生油煎至表皮金黄色，再往锅里加入米酒、蜂蜜、盐巴、酱油、生姜等等调料，盖上锅盖焖烧。

一个小时后，浓香四溢、爽嫩可口的红焖黄羊肉就热腾腾地出炉了。

趁热把黄羊肉切片，放入已经准备好各种配菜的大锅里，一锅营养丰富、味道醇厚的黄羊干锅就做成了。

在黄羊肉焖烧的时候，萧风也没有闲着，他把从镜湖中捕捉到的一条六斤多的大头鱼收拾干净，偌大的鱼头放入砂锅中和鲜嫩的豆腐一起炖上，身子则做成了红烧鱼。

“小风，手艺进步挺大！

味道很好！”

就在萧风忙活的时候，萧晋昊走进了厨房。

对于萧晋昊这样的非等级大厨来说，光凭鼻子闻到的味道，就能够把菜肴的品质判断出一个大概。

刚才他在院子里的时候就闻到了浓郁的红焖黄羊肉的味道，这说明萧风的处理都相当得当。

“三爷你就瞧好了！”

萧风有些小得意，说道：“我可是使出了浑身解数，待会还要您点评呢！”

这一次，为了让菜肴味道更好，萧风把所有的水都换成了空间灵泉，这无疑在某种程度上提升了这些菜肴的品级。

“不错，不错！”

萧晋昊看着萧风娴熟地把手上的土豆切丝，满意地点点头，退出了厨房。

作为厨师，萧晋昊深知厨师心理，自然不会在厨房里对萧风指手画脚。

更何况，从萧风切丝的刀工来看，自家的这个侄子不声不响练出了一手好厨艺。

对于中餐厨师来说，拥有好刀工未必代表他是一个好厨师，但是好厨师却一定会拥有一手好刀工！

以萧晋昊目测的情况来看，萧风的刀工并不亚于自己，这让萧晋昊对于今晚宴会的菜肴拥有了更多的信心。

萧风也没有想到，自己小露身手的刀工，让萧晋昊看出了一些底细。

上大学之前的萧风，摊上了工作狂的父母，迫于无奈慢慢学会了做菜，不过那时候萧风的厨艺还停留在煮熟，能吃得下的阶段。

毕业后一个人在海州，为了节约生活费，萧风很多时候都是自己煮，周末和节假日的时候更是按照菜谱上做一些大菜，厨艺倒是进步不小。

获得紫竹空间，才是萧风厨艺突飞猛进的重要节点。