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这味精加进菜里汤里,能鲜美许多。”
“就似那姜和蒜等物,也不对,却更像酱料了。”
苏妙娣笑道:“要是那些大厨知道有这么便宜的法子作出这样一道鲜汤来,可不都得自惭形秽,真儿,你好巧地心思。”
“这也不是我的主意,我之前在那本杂书里好像看见了这法子,却是拾人牙慧。”
苏妙真否认道:“不过我来也正为这件事和娘亲商量呢。”
王氏笑问:“你说,娘哪有不答应的。”
苏妙真便遣退蓝湘于婆子等人,让蓝湘自行回院,道:“我听于妈妈前儿碎嘴说,娘亲有个酱料铺子,专卖花椒等提味之物……这味精,其实也可以拿进去售卖,娘亲吃了这汤尚且喜欢,想来别人也能中意……这样的独门法子,岂不是能赚上好大笔钱。”
“真儿说得有理,娘,既然是独树一帜的诀窍,想来也对铺子里的生意也能有所裨益。”
王氏沉吟了会儿,迟疑不答话。
苏妙真在厨艺上能独步诸人才是她这个娘亲所想见到的,若把这“味精”
还是“汤精”
的玩意儿拿出去卖,生意那肯定不消说,可若广而推之,苏妙真在厨艺上的优势那不就飞了,故而不能应下,道:“真真,你这法子自个儿知道就得了,你姐姐跟着明白也极好,娘也不缺银子,你女工针线上力不能及,那厨艺上能占个先,出阁后也能有贤惠的名声,何须拱手相让。”
苏妙真一愣,笑道:“娘这话听着可不对,我日后便是出阁,这洗手作羹汤的事也不定能做几回,何须一定博一个能干的名?况且味精的制法有好几种,咱们只拿最简便的海带蘑菇这法子制成味精售卖,……再说了,哪有嫌弃银子咬手的!”
苏妙娣帮腔:“娘,咱们这样的门户,日后总不会让真儿去了当家主妇还得亲自织布绣花的地儿。
平常也就孝敬长辈些锦帕荷包之类,便是不精女工也无妨,总有婢女做来。”
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顿了顿,“以我之见,这味精还是汤精的,大可以拿出去售卖。
娘前日不还说那酱料铺子亏损了近千两,往年进项也不大,故而想要卖将出去,正愁找不到合适的买主么。
现下倒可试试这个新奇,或许能起死回生,毕竟那铺子也是外祖母所赐,不到万不得已不卖为好。”
苏妙娣近一年来都在王氏身边学治家理财,对王氏手里的田庄铺子及现银都了解地清清楚楚,先前因着王氏拟的嫁妆单子极为丰厚而不安。
可作为在室女子,如何能向母亲进言和婚姻大事有关,且她出嫁后没多久,苏问弦苏妙真两人的婚事又得是大笔支出,心里略算算,竟得花出去四五万两不止,王氏手里,一时半会地又哪有那么多现银呢。
王氏也觉得有理,便命苏妙真把这汤精的制作方子誊了。
苏妙真运笔疾书,不多时全数录在纸张上。
廊下进来媳妇子回话道:“二奶奶,王家夫人都应下了,说后日正好,可以一起去庙里打醮祈福,赶巧地是在王家遇上了傅夫人,傅夫人听说有这场热闹,也要去呢。
至于大奶奶则说最近身子不适,就不凑这个热闹了。”
苏妙真咬着笔杆问:“娘,昨夜里我听见外头闹哄哄的,可是伯娘得了什么大病?”
又道:“也不对,今儿早在祖母那儿还瞧见大伯娘了呀。”
王氏叹道:“哪里是她不舒服,昨儿投井死了个丫鬟。”
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