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第五十章 香炸泥鳅（第3页）

将热水倒进装有泥鳅的盆里烫洗，将泥鳅体表粘液反复冲洗干净。

然后将葱花姜丝煸锅，放入切好的豆腐块和泥鳅加水烧开，煮熟后撒上盐加香菜碎就行了。

这就是豆腐清炖泥鳅，当然更有名的一道菜是泥鳅钻豆腐，可是这道菜做成需要娴熟的经验，孟宪红可是从来没做成过，只能做这样的简易版了。

不过这样做的味道可是很不错，只是相比泥鳅钻豆腐少了几分野趣而已。

接下来便是香炸泥鳅，方法更简单：把洗净后的泥鳅用少许盐腌制半小时，热油锅，将泥鳅分批慢慢炸熟。

把多余的油倒出，锅内留少许油下蒜，干辣椒爆香，关火。

再把泥鳅倒回锅内，撒上椒盐，加入葱拌匀起锅。

吴敏几人闻着锅里香辣中带点呛人的香味，一个个忍不住很咽口水，直问孟宪红做好了没有。

“好了好了，可以吃了。”

孟宪红将香炸泥鳅盛出一些给众人吃，剩下的都用大碗扣好等着陈峰等人回来吃。

“呼呼，烫，不过味道真是好！”

吴敏捏起一条炸的酥脆的泥鳅放入口中，咀嚼两下后便顾不得烫的去和众人抢着吃。

“好吃吧？这泥鳅不光味道好，其实对人身体也好呢，只是人们看它整天在泥巴里钻来钻去的，嫌它埋汰。”

孟宪红往嘴里塞了条泥鳅。

泥鳅炸的刚刚好，外酥里嫩，加上焦香的辣椒很是可口。

特别是这泥鳅经过空间水的浸泡没有一点泥腥味，透着一股甜香鲜美。

“好吃好吃，这个泥鳅怎么和平时吃的不一样？一点也没有土腥味。”

小五一边往嘴里塞着炸泥鳅，一边有些疑惑的问道。

可是众人都忙着抢吃泥鳅，没有一个人回答他的问题，小五这点小小疑问也渐渐淹没在抢食大战中了。

“嘶，好吃，嘶嘶~~就是有点辣辣。”

长生窝在孟宪红怀里，贪吃的啃着一小条泥鳅，小嘴红彤彤的吸着冷气。

“小五舅舅，小六舅舅你们给我留点啊，人家才吃了一小条呢。”

看着小五小六几人大口不怕辣的吃着，长生有点急了，趴上去用小手盖住装泥鳅的大碗，泪眼汪汪的看着众人。

“哈哈哈哈，小馋鬼快放开，锅里还给你留着许多呢。

等吃完这些让你两个小舅舅再去给你捉。”

孟宪红好笑的拉开长生，捏捏他肉呼呼的小脸蛋，掀开锅盖给他看。

“嗯！

不过下次我也要跟着一起去，我要自己捉泥鳅给爸爸妈妈吃！

嗯，也给姥爷，小五舅舅，小六舅舅，大海舅舅……吃。”

长生有乖乖点点头，小脸上带着兴奋的笑容。

歪着头一个一个掰着手指头，把他知道的人全都念叨了一遍。

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