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317十二道锋味3（第1页）

“淮南煤炭俏四方，八公豆腐甲天下！”

地处皖北的淮南市，历来就以盛产“一黑一白”

而著称，“黑”

指的是煤炭，“白”

当然说的就是那鲜嫩绵滑的豆腐了。

淮南豆腐，以八公山清冽甘甜的古泉水泡制淮河流域的优质大豆，加之豆腐发祥地世代相传的精湛工艺制作而成，使得淮南豆腐不仅口感细腻绵滑，营养丰富；也更显得质地细若凝脂，洁白如玉；更为神奇的是，淮南豆腐还能够托于手中晃动而不散塌，掷于汤中久煮而不沉碎。

“豆腐之法，始于汉淮南王刘安”

。

据史料记载，汉淮南王刘安好道，为求长生不老之药便与方术之士在八公山中著书炼丹，偶将石膏点入丹母液豆浆之中，经过化学变化，形成了鲜嫩绵滑的豆腐。

之后，豆腐技法流入民间，传播海外－－唐代鉴真和尚东渡传入日本，宋朝传入朝鲜，18世纪传入欧洲，后陆续传入北美、非洲，逐步成为世界性大众食品。

但是闻名遐尔、独领的还是豆腐故乡淮南的八公山豆腐。

而此时林在贤和eason一边听着当地一家豆腐坊的老板介绍历史一边也等着热腾腾的豆腐端到桌子上来，让他们尝一尝最新鲜最原汁原味的豆腐。

“你想做豆腐，这玩意要怎么做啊。”

eason看到现在的情况自然知道了林在贤来这里的原因了。

“当然，不仅仅是做豆腐，我要雕豆腐”

林在贤一边说着一边招呼李道贤他们找来了一个洗好的鱼缸，里面也注好了水，听到林在贤的提议，不仅是eason惊讶，连整个拍摄的几个人也惊讶了，他们不是不知道雕豆腐这道菜，可是一般人能做吗？

而且面前的人是谁啊，林在贤。

一个唱歌的歌手，最关键这家伙还是个韩国人，做这种菜，那才是最大的意外。

为此。

豆腐坊的老板也都惊讶了，也不忙着自己的生意，来到了后院准备看看林在贤到底是不是说的是真的。

“你开玩笑的吧，一定是开玩笑对不对！”

eason一脸不可思议的看着林在贤说道。

不过说完看着林在贤从行李箱里面拿出一个小方盒，方盒不大皮质包裹在外。

随着林在贤打开倒是有点想女士化妆盒层层叠叠，不过这盒子和大多了，至少跟比两个鞋盒子一样大。

“先试试啊，我好多年都没弄过了。”

林在贤一边说着挽起袖子就跑去仔细的清洗手了，不仅洗手连带着胳膊都要洗，毕竟他小臂都要探进水里。

eason看着趁着林在贤去洗手他到是仔细的打量起林在贤的这个刀具盒子，并且拿着几把刀具出来看了看，刀具到是没多少新奇，都是很普通的现代刀具，而且看着盒子里面还有些地方都是一层灰。

意味着这东西很久没有用过了“roger，刀洗不洗啊！”

“别洗了，到时候还要晾干麻烦的很，就用几个小锉刀就可以了，冲一下就成。”

林在贤一边蹲在水池边洗着手回头冲着eason的展示指示着他把那几把刀具带过来，他顺便也一洗。

当林在贤一手端着豆腐浸入水中的时候，另一只手也开始探进鱼缸开始在手上的豆腐开始试着雕琢了起来，这一下把eason和节目组以及旁边的店铺老板都看的惊讶了，虽然现在还看不出形状，但是那手法看着就很厉害的样子。