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20第十九章 一场相遇3（第3页）

然则这样的人家，说起来简单，却哪里那么容易寻到？

这会儿汤家的悄悄告诉她，县里方员外家的嫡次子，约是看上了她家的珍姐儿，曹氏的心里七上八下，打起鼓来。

思来想去，曹氏向汤妈妈招了招手。

“此事我自有打算，你不必慌张，珍姐儿那里，更不消教她晓得。”

闪念之间，曹氏已做出决断。

“是，夫人。”

汤妈妈一见曹氏脸上露出轻浅却坚定的笑容，便忽然有了主心骨似的，“一切听夫人的。”

次日招娣随了汤伯去支茶摊，亦珍留在家中，跟着曹氏学做新的糕点。

汤妈妈将竹躺椅搬到后院厨房里，上头铺了薄薄的蚕丝褥子，然后扶着曹氏从正房里出来，慢慢走到后院。

亦珍已换上了素色干净的旧衣，头上包着细葛布巾子，又仔仔细细地洗了手，将面粉，酥油，霜糖，砧板，擀面杖等一一都准备得了。

见汤妈妈搀着母亲进了厨房，遂迎上来，搀了曹氏另一只手，“娘，您坐。”

曹氏见女儿这样郑重其事，不由得微笑。

别看平*儿是个活泼的，可是一进到这厨内，仿似变了个人般，眉眼里都带着郑重。

曹氏坐进铺了蚕丝褥子的竹躺椅里，亦珍恭恭敬敬说一声：“母亲，女儿都准备好了。”

“那便开始罢。”

曹氏声音不高。

汤妈妈自觉地退出厨房，守在后院门口，坐在小杌子上头，专心纳起鞋底来。

厨房里，曹氏指点亦珍：“……取麦粉五十钱，猪油十五钱，霜糖十二钱，凉开水一盏……”

“是。”

亦珍按曹氏说的分量，用小小的戥秤一一取了原料，分别盛在粗瓷碟里。

曹氏等亦珍取好了原料，这才继续慢慢道：“先取一半的麦粉，连同一半猪油，均匀揉在一处，制得酥面备用……再取剩下的麦粉与猪油，拿手一点点地搓开，并倒入冷水和成硬面团儿，来回反复摔得柔软了，擀成薄薄的面皮儿待用……”

亦珍一便依母亲教的方法揉面团子，一边问：“娘，这样可对？”

曹氏细细地纠正，“光靠手上的力气是揉不开的，要用腕子上的力气……对，就是这样，要使巧劲，而不是蛮力。”

亦珍嘟嘴，“女儿才没有使蛮力呢。”

曹氏听见女儿嘟囔，不由得微笑起来。

“酥面儿与面皮儿可都做得了？”

亦珍遂将自己揉好的酥面儿与面皮儿一一呈给母亲看，曹氏点点头，“这便行了。

接下去，将酥面团搓成细长条儿，揪成十个大小相当的剂子，面皮儿也切成十份儿。”

这一步亦珍做得极顺手，不消一会儿便完成了。

“珍儿真厉害。”

曹氏称赞道。

“我是娘的女儿嘛！”

亦珍笑言。