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XY 039 魔幻般的刀法（第2页）

“厉害啊！

苏木这手是从那里学过来的啊，这比那些大厨都厉害吧！”

“是啊，这手艺，反正也没有看到过谁会。”

倒是直播间比较热闹。

“简直溜翻天了，这是传说中的庖丁解牛吗？”

“天啊，我看到了什么，直接把皮剥掉了。”

“我是在四星级酒店工作的，我证明木哥这手艺绝对是世界级的，虽然不知道木哥做的料理什么味道，但是单单这刀工绝对世界级的。

这剥皮其实有些厨师也会，但是绝对做不到木哥这么轻松，十来分钟就搞定了。

那些人起码也要两三个小时呢！

而且还是要练习过的。”

……

“哈哈！

我这不是庖丁解牛的刀法，但是也差不多是那种类型的。”

苏木笑着说到，皮剥完了，就该下一步骤了。

为了保证獐子肉的品质，苏木没有直接破开肚皮，而是选择在獐子的尾巴那里开出一个洞。

慢慢的把里面的一层薄膜包裹的内脏从尾巴除拿出来。

这样，虽然开始弓箭的一箭和一刀也不会用什么影响，因为是在脖子上和腿上的伤口，不会影响内脏的处理。

等到苏木拿出了内脏，所有人都没有在说话了，呆呆的看着苏木在处理着獐子。

这些内脏如果喜欢的人都会选择留下，不过苏木没有管，内脏清理比较慢，所以苏木打算先肢解了獐子再说。

而这时肢解獐子的苏木的刀法又改变了开始小心翼翼的做法，开始快速起来，大开大合，所有人看得眼花缭乱，让人分不清楚苏木下刀之后到底有没有切到肉。

因为肉上没有伤口，也没有裂开的痕迹。

而这些也只是因为苏木快速的刀法让肉依然保持着原来的造型，其实苏木都已经切过了。

等到苏木停下之后，就看见獐子肉纷纷自动离开了骨架，纷纷往两边倒下，就留下了中间的骨架。

苏木把骨架和獐子头放到了一边，开始收拾起了獐子肉。

骨架是可以熬汤的，所以也不会扔掉，只是放到一边。

苏木要把獐子肉分类放好，拿出晚餐需要的部分，剩下的就准备各家送点。

处理完了獐子肉，苏木顺便把骨架分成了几分，留一份熬汤，其他的都放到了那几分肉里。

分好之后就让小婶把他们都装好放冰箱，等晚上他们回家再拿出来给他们带回家。

剩下的就是处理内脏了。

其实内脏好吃的就只有那么几种，但是獐子会有膻味，如果不会处理的人就会白瞎了这些食材。

把所有的内脏都处理好分辨放好，像大肠都是需要一直清洗，然后再用食盐腌制的，所以不能心急，只能慢慢来。

顺便也把那只野兔处理了，给小婶放好，留给在上学的妹妹回家的时候补补。

苏木最后花了一个半小时终于把所有的东西都处理完毕了，然后苏木就准备去开始做菜，这次苏木可是准备来个獐子宴的。

温柔全家也在苏木处理食材的时候过来了，不过苏木在处理獐子，也就没有打扰，苏木处理完了，几个人也终于可以说几句话了。