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24可爱的王欣凝（第3页）

……

是夜，在奶奶家吃过了晚饭之后，张翰跟着父亲一起回家。

到家的时候，母亲栾美琴正在厨房熬明天的臊子，舅舅也在家，正坐在小板凳上剥鸡蛋壳，准备卤后天的鸡蛋。

鸡蛋就得提前两天卤才行，要不入不了味。

虽说是白送的，就算是给一颗白煮蛋大家也高兴，但既然做餐饮，那就要实实在在的。

这和穿衣服不一样，穿衣服材质差一点，只要款式好，同样有很多人买。

但餐饮就不一样了，这是直接吃进肚子里的东西，只要是个人，就不可能不关心不在意，干净与否，是不是卫生，东西味道怎么样，其实大家心里都有杆秤。

就以鸡蛋为例，卤鸡蛋当然最好，白鸡蛋也不错，毕竟都是白送的，有的吃就不错了。

但这只是在这条街只有他们一家卖面的情况下才会如此，如果多开几家其他的摊子，大家也都送鸡蛋。

一个送卤蛋，一个送白蛋，在面卤口味差不多的情况下，客人往往会下意识的选择送卤蛋的那一家。

不管怎么说，卤蛋也比白蛋要好吃了，除了极少数喜欢吃白蛋的人以外，大家基本上都会选择吃卤蛋。

这样一来，鸡蛋是否卤过就非常重要的。

而且就算是卤过的鸡蛋，卤的好不好，彻底不彻底，入没入味，这都是隐性的判定标准。

还有一点，也是最重要的一点，那就是态度问题。

说是送鸡蛋，而且从一开始送的就是卤蛋，那就必须得进行下去，这是一个态度问题。

很多店面在开店初期很红火，为什么慢慢的生意就不行了？市场竞争，顾客腻味，这些都不是最重要的原因，最重要的原因还是态度问题。

一旦店家或者因为疲劳或者因为成本开始选择偷懒和偷工减料的时候，一个再怎么红火的店铺，也会渐渐的走上末路，在餐饮业，这一点尤为明显。

张翰希望自己家的生意能够做大做强，日后还要开店，甚至是开连锁店，所以这一点他从一开始就要杜绝。

为此，他特地和母亲说了很多遍，并且尽量用孩童的语言模式来描述这其中的利害关系。

栾美琴也不是傻的，她当然明白这里面的利害，所以她从一开始就从未偷懒过，即便这两天工作量已经越来越大，她也还是坚持着，将每一个细节都尽量做到完美。

对此张翰只能表示佩服，母亲每天累得一挨枕头就不省人事，他看在眼力当然也很心疼。

有心雇个人吧，但家里的生意现在才刚刚起步，现在就雇人？母亲这一关就过不了。

所以他只能尽自己所能，尽量能帮什么就帮忙做些什么。

父亲张建军也是一样，父子俩脱了衣服，认认真真的把手洗干净，就开始各自找到了能帮上忙的工作。

张建军将明天要用到的各种家具都归置齐整，明天直接往下搬就可以，张翰则帮着洗香菜洗韭菜，吃面放点香菜和韭菜，又能提味又能去油腻，是不可或缺的材料。

有了这两个生力军的加入，舅舅也终于能解放，这会儿都不早了，他还没吃饭呢。

姐姐姐夫这里也没个像样的东西，他随便吃了两颗鸡蛋压了压饥，就骑着车子回家去了。

家里面舅妈和弟弟还等他回去呢，他每天都会在忙的差不多的时候才回去，今天也是如此。

舅舅走了之后，一家人又忙了一个多小时才消停下来，张翰看着母亲这段日子消瘦了不少的脸，有些心疼的坐在了母亲的身旁，并且轻轻的握住了母亲的手。

“妈，实在不行，咱们就雇个人吧。”

他想了想，还是决定现在就这么提议，就算被拒绝，也得先给母亲心里埋下种子先。