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第314章 周师我想学这个6k二合一（第7页）

用漏勺从锅里捞一碗煮好的血旺，盖上二两切好卤肥肠，加盐、胡椒粉、花椒粉，再来一勺秘制红油，最后加一瓢滚烫的猪骨高汤，撒上一把葱花和豌豆，碗里搁一个瓢羹。

齐活！

【一份完美的肥肠血旺】

周砚嘴角一扬，笑道：“走菜！”

“这肥肠血旺看着安逸！”

孔立伟吞了吞口水，端起两碗肥肠血旺上菜。

这是他们今天中午的员工餐。

有口福了！

乐明饭店的工作餐是等中午忙完了再吃，周二娃饭店的则是在工厂下班前吃，有点不太一样。

但孔立伟很适应。

忙碌了一个早上，那四个包子根本顶不住，闻着卤香，早就饿了。

周砚一共捞了四碗肥肠血旺，这是今天中午的主菜，另外还炒了一份油渣莲白和一份回锅肉，主打一个下饭。

众人落座，一人先打了碗米饭。

周砚给周沫沫做了一份微辣不麻版的血旺，小家伙能吃一点点辣，但对麻味非常抗拒，吃不了一点。

“来，都尝尝这肥肠血旺味道怎么样。”

周砚拿起勺子，先把面前那碗肥肠血旺给搅匀。

这和吃拌面是一个道理，不拌匀味道出不来。

热气蒸腾，麻辣香气扑鼻而来。

孔立伟也拿起勺子开始拌他面前那碗血旺，拌好了，先舀了一勺血旺和肥肠到碗里。

先尝一口血旺，刚出锅的血旺还有些烫，口感相当嫩滑，舌尖轻压即碎，堪比嫩豆腐。

麻辣鲜香随即在舌尖上绽放，那一勺滚烫的猪骨浓汤，将调料激活释放，在搅拌中融入汤中，挂在血旺上。

滋味当真一绝！

等不及咽下，已经端起碗扒拉了一口米饭。

再来一口肥肠。

卤过的肥肠带着淡淡的卤香，那是老卤水的独特芳香，又裹上了滋味丰富的汤汁，软糯弹牙的口感，配上麻辣鲜香的滋味，是与卤肥肠完全不同的美味。

风味最为突出的，还得是红油！

“麻辣鲜香烫！

血旺鲜嫩爽滑，肥肠软糯弹牙，火候、调味，皆是一绝！”

孔立伟看着周砚，脸上写满了敬佩：“你这肥肠血旺太牛批了！

我师爷做的毛血旺，才有一战之力。”

“周师，我想学这个！”

“还有你这个红油，味道太香了，拌面肯定安逸的很！”

周砚刚往碗里舀了一勺血旺，闻言笑着道：“想学？那明天早上六点过来，我先教你调猪血。”

“六点？”

孔立伟想了想，一咬牙道：“要得！

五点我起不来，但六点我一定要来学肥肠血旺！”

晚点会有加更，但会很晚，可以等明天起来看~

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