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第83章 茶坊（第1页）

“李侍郎，给我一个会烧火的人。”

“好”

他带着人来到茶叶工坊，那人于灶爨之处燃火以热釜。

张凌带着她来到茶叶晾晒的地方。

“豫章你来看，像这种用手指轻捻，容易被捏碎，且手感干脆，干燥无粘腻感，闻起来茶叶更纯正，这样就可以炒茶了。”

来到釜前。

“洒少量的水，水汽短时间内消失不见，我们就可以放两到三两茶叶进去，高温快速用手翻炒，让鲜茶的青气减少，使香气增加。”

“杀青后的茶叶放进箕里轻轻揉捻一刻钟。”

“反复炒釜、杀青、揉捻，使条索紧结，没有明显破碎、断裂，香气纯净，没有异味。”

“放置半月就可以售卖了。”

“阿兄，豫章知道了，等下我来操作一遍你看一下。”

说着她去取了一些。

他在一旁补充道：“在杀青后期，揉捻后，干燥完成时要小火炒，不然会焦。”

“嗯，阿兄，豫章知道了。”

她看着箕里的茶满意回应着。

“哥哥，可以吃饭了吗？兕子饿了。”

小公主见他们弄完了，可怜巴巴地道。

他走上前抱起小公主，吧唧一口：“兕子饿了，你想吃什么我们去。”

“嘻嘻，兕子想吃肉。”

他带着人来到东市。

“哥哥，这个羊肉汤饼好吃。”

“兕子，你只要吃进嘴里的都没说过不好吃。”

城阳在她旁边说道。

“嘻嘻，只要是肉肉都好吃。”

小公主开心地道。

“豫章，你说我买些猪到这里来卖你看有市场吗？”

张凌看向她问道。

“可以啊，要是加上后世的调料开家食肆然后搭配上酒那可真是太好了。”

她放下碗筷激动说道。

：“阿兄你是怎么想到这个的？”

“我是见长安城的人只有蒸，煮，烤想丰富一下他们的口味。”

“阿兄，你知道阿爷跟我说你什么吗？”

“不知道。”

“不讲人话。”

“噗”

武曌喷出嘴里的汤饼。

“姨夫怎么这么说我，是我对他太好了吗？”

他气冲冲说着。

“也有可能你最近做的都是谋利的事让阿爷觉得你无利不起早”