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最常见的就是粘豆包。
豆包馅儿的做法,是把芸豆烀熟儿,撒上糖精,顾云用的是白糖,用豆杵子把芸豆压成泥,攥成馅儿,放在外边直接冻上就行了!
冬天的外边,那就是个天然的大冰柜。
豆包皮的做法,用的是黏米,或者是黄米。
首先,放水里泡上一定的时间,拿出来控水,再磨成粉。
然后,筛过一遍,筛出来的可以烙饼吃,很好吃,粘粘的。
再掺一些大米粉,想吃黏的就多放点,不想吃黏的,就少放。
等和好面,放在热的地方发面。
面发好,就直接把豆馅包上,包的时候,注意不能两只手揉着团来团去,只能用巧劲儿用力攥。
最后,放锅里蒸熟即可。
黏米做的叫粘豆包,黄米做的叫黄豆包。
还有一种糖豆包,外皮是用白面做的,里面馅儿也是豆包馅儿呢!
也很好吃。
今年过年吃的猪肉,一部分是用工分换的!
一部分是用鸡蛋跟杀猪的人家换的。
等明年秋天交完任务猪,就可以把剩下的那头宰了吃肉了。
过年吃的鱼肉,是秋收后,结算完工分,大队给每户分的,总共有四条鲤鱼!
鱼塘是集体的,每年大队会组织村里统一起一次塘。
七二年,开学后。
老大玉梅上五年级。
老二玉华上三年级。
老三玉英上一年级。
老四建军也成功跟着她三姐一起上了一年级。
虽然他今年才五岁,但是他能跟上课,又有他三姐带着他,所以老师只能同意了。
有三个姐姐在学校照看着,顾云是放心的。
现在的学制是“五二二”
具体就是,小学五年,初中两年,高中两年,共九年。
秋收后,交完公粮,村里组织去公社食品站交任务猪。
顾云把自家的两头大肥猪,其中的一头给赶出了猪圈。
目测有200斤以上。
从家到大队部,一路上看见的人,全都投来羡慕的目光。
大队长看见后,当机立断就把顾云家的两头猪,全给留下当年猪过几天宰。
承诺,回来后再补给顾云。
把原来要当年猪杀的那头之前还是全村最大的猪,让顾云拿去交任务猪。
顾云跟着大家伙,在食品站交完任务猪,又去抓了两头小花猪,放家里继续养。
又用布票,在供销社花钱扯了布,准备给四个孩子,每人做了一套单衣。
再用家里的破衣服,给四个孩子,每人做双千层底布鞋。
刚回到村里,顾云就被大队长喊去了大队部!
领取换任务猪的差价钱票。
还让顾云去大队养猪,不用下地了。
回到家之后,顾云把钱票放在钱匣,然后收进空间。
开始整理买回来的那些布,大女儿玉梅看到顾云买的布和她做的打算,直接就上手把做衣服的活接过去了。
老大玉梅:“妈,我来吧,您歇会儿!”
老二玉华:“我做的衣服不好看,就不跟着捣乱了,我去打猪草回来喂小猪崽儿!”
说完她就拿着筐子往外跑了。
老三玉英:“大姐,衣服你整,鞋子我来!
妈你快躺着靠会儿,跑了一小天了!”
然后就风风火火的去翻东西开始上手了。
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