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第96章 老头烧火炸排骨喽（第3页）

所以林石直接是趁此机会将准备好的排骨下到了锅中。

这排骨由于是昨天已经加上了底味煮了个七成熟，所以此时进入油锅只需要短时间的炸制就行。

只是为了保证排骨内的水分，不会被流失过多造成口感发柴的重要因素。

所以林石在排骨下锅后仅仅只是过去了十来秒钟，便是用漏勺将其快速的捞了出来。

至于锅里面的油，林石当然是将其舀了出来。

最终只留下少许底油。

直到他将姜葱和少许香料放进锅中炒香后，才往锅中加入适量的清水。

然后才是将刚才炸好的排骨倒进了锅内。

而他之所以没有再次炒制糖色，是因为刚才在做五花肉的时候，便是一起就炒了起来。

所以在排骨下锅后，林石又将刚刚炒好的糖色下入锅中。

这糖醋排骨，除了糖色和姜葱香料外，便是还需要假如一定的盐和醋。

等到将两样东西都加入锅中后，林石才是又拿来一个盖子将其盖在锅盖上。

到了这一步，整个糖醋排骨的制作就算是暂且告一段落了。

现在的它，同样是跟红烧肉一样，只需要功到自然成就好。

就在林石这里的糖醋排骨告一段落之际，

一边的林婉悦也是将锅中最后的两条鱼起锅了，

那一条条两面都金光锃亮的鱼儿，就这样乖乖的、整整齐齐的躺在那托盘中，

光是看上一眼就让人很有食欲。

看到这一幕的林石，直接是忍不住对林婉悦竖起了大拇指：

“婉悦，好样的！

这些鱼煎得漂亮！”

林石发现，林婉悦煎得这些鱼，虽然跟自己的可能还会有些差距，

但是他敢打包票，就这样单的煎鱼技术，绝对吊打八九成的厨师.....

就凭林婉悦的这一手煎鱼技术，就算对外宣称她是个大厨师，怕是都不会有人怀疑的。

而看到林石对自己的赞扬，林婉悦也是小脸一红，但是又充满自豪的道

“那是！

你也不看看这都是谁教的？”

看着林婉悦那昂起的雪白下巴，林石也是微微的笑了笑。

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