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第18章 这刀功出神入化（第4页）

他将捞出来的泡辣椒和泡姜递给林婉悦，继续安排任务：“好了，婉悦，这两种也麻烦你切一下，泡姜切成薄片，泡辣椒切成细末。”

林婉悦点点头，接过泡姜和泡辣椒，眼睛扫了一眼，立刻惊讶地说道：

“林石，你们家的这个泡菜品质看起来真不错诶，不仅味道闻起来很香，而且颜色也特别正，不像有些泡菜看起来就没什么食欲。”

林石点点头，心里再次感叹这丫头竟然连泡菜都有研究，真是个隐藏的美食达人。

他笑着解释道：“嗯，这些泡菜是以前我父母在世时就开始泡的了，他们都很喜欢吃泡菜，所以就花了不少心思，专门研究了一下泡制的方法，用了他们自己独特的老坛和配方，泡出来的味道确实不错。”

林婉悦闻言，神色也变得郑重了些，仿佛这是面对逝去之人留下的宝贵遗产，带着一种尊敬和缅怀。

然后她没有再多说什么，拿起菜刀，开始认真地切起了泡姜片和泡辣椒末。

林石自然也不怠慢，他将之前挤干水分的鸭子放到一边，便开始点燃旁边的炉火，准备开始烹饪。

随着锅中温度升高，他才倒入少许自家压榨的菜籽油，等待油温升高。

然后，他将沥干水分的鸭块下入锅中，开始进行煸炒，直到鸭皮表面变得金黄、煸出多余的油脂。

接着，他加入事先准备好的豆瓣酱和切好的泡椒末，翻炒出香气，然后再下入林婉悦切好的泡姜片和泡辣椒末，继续翻炒，让所有香料的味道充分融合。

林石在这里有条不紊地进行着每一个烹饪步骤，动作熟练而流畅，每一步都显得非常专业，仿佛在进行一场艺术创作。

一旁的林婉悦则完全被林石精湛的厨艺所吸引，她的大眼睛眨也不眨地望着林石制作仔姜鸭的每一个细节，那眼中的光芒，也是变得越发的震撼和钦佩。

因为她发现林石制作这道仔姜鸭的方法，与她从菜谱书上看来的制作方法有些不太一样，林石的步骤似乎更加精简高效，但效果却更好。

而林石的这种做法，无疑是更为地精妙和地道，很多烹饪的细节和技巧，她甚至都有些不太明白其中的原理和作用。

很快，林石就将鸭肉煸炒好，并且与各种调料完美融合，散发出诱人的香气，然后他加入了一些清水，让鸭肉在小火上慢慢煨着，让味道更加浓郁。

这一下，林石已经暂时空出了手来，可以进行下一步的准备。

然后他来到菜板旁，将自己刚才杀好并清理干净的大鲤鱼放到了菜板上，准备处理鱼肉。

“刚才你已经切了仔姜和青辣椒了，接下来的鲤鱼，就让我来处理吧，这个可能需要一些特别的刀工。”

林石笑着对林婉悦说道。

林婉悦听到林石的话，脸上露出了期待的笑容，她毫不犹豫地将切好的泡姜和泡辣椒放到一旁，然后站到林石身边，笑着说道：“好啊！

我也正好趁这个机会好好观摩一下，看看传说中真正的厨艺高手的刀工，究竟能够达到什么样的程度？是不是真的像传说中那么神？”

听到林婉悦所说的话，林石也没有任何的谦虚推辞，他知道在这种情况下，自己如果表现得过于谦虚，反而会显得虚伪，辜负了林婉悦对他的期待和赞美。

他相信自己的刀工足以匹配她的赞美，与其假装谦虚，还不如自己好好发挥，展现出真正的实力，这样才能够配得上林婉悦对自己的那份期待和认可。

而在看到林石对于自己的挑战和期待并没有任何的推脱，反而坦然接受之后，林婉悦的目光就变得更亮了些，眼中闪烁着兴奋的光芒。

她知道这是林石对自己实力的绝对自信，这种自信并不显得傲慢，反而让她觉得更加真实和可靠，这也同样说明了林石为人实在，不玩虚的。

所以她的目光直接是锁定在了林石拿在手中的那把菜刀上，充满了期待。

下一瞬，就在她聚精会神地注视下，只见林石手中的菜刀如同被赋予了生命一般，瞬间开始舞动起来。

“唰唰唰唰！”

一阵眼花缭乱的残影般的刀光过后，快到根本让人无法看清具体的动作，林石手中的一条活生生的大鲤鱼，就已经被干脆利落地分成了两个部分：一碗整齐的鱼骨架和一大碗看起来晶莹剔透、薄厚均匀的鱼片。

而那碗中的鱼片，更是让林婉悦感到惊叹，每一片都切得看起来薄厚一致，大小均匀，整整齐齐地码放在碗里，仿佛不是用刀切出来的，而是用机器压制出来的一样，这份刀工简直是出神入化。

而一旁的林婉悦，此时双眼却是瞪得溜圆，如同见鬼了一般，她难以置信地望着眼前这两碗被林石处理好的鱼肉，大脑一片空白。

她只觉得这一切发生得实在是太过虚幻，快得完全超出了她的认知范畴，自己甚至都还没有完全看清林石是如何下刀的，他就已经将一条鱼处理完毕了。

这一刻，她终于彻底明白了林石刚才为何在面对自己的夸赞和挑战时，没有表现出任何的谦虚回应了。

因为他这样的刀工，这样的实力，但凡有一丁点的谦虚，都会被人认为是在故作姿态，显得虚伪。

你刀工都已经达到出神入化的境界了，别人都在惊叹你的技艺了，你还谦虚地说自己一般般，那不是虚伪是什么？

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