书阅屋

手机浏览器扫描二维码访问

第65章 火锅店的迅速扩张（第2页）

?选用新鲜酸菜与泡椒，与鱼骨一同炒制，释放出酸菜的酸爽与鱼骨的鲜美。

?加入高汤，用文火慢炖，使汤底更加醇厚。

番茄牛尾火锅底料：

?新鲜番茄去皮切块，与牛尾肉一同炖煮，直至牛尾肉烂熟，番茄完全融入汤中。

?加入洋葱、胡萝卜等蔬菜，增加汤底的层次感。

海鲜火锅底料：

?选用各类海鲜如虾、蟹、鱼等，与清水一同煮沸，提取海鲜的鲜美。

?加入姜片、葱段和白葡萄酒，去腥增香。

陈圆梦亲自示范每一步的制作流程，从选材到炒制，再到最后的调味，每一个环节都讲解得细致入微。

大厨们认真学习，不时提出问题，陈圆梦耐心解答，她希望每一位大厨都能够完全掌握这些底料的制作技巧，为顾客提供最美味的火锅体验。

对于店小二的培训，陈圆梦注重服务态度和专业知识的双重培养。

她安排经验丰富的老员工对新店小二进行一对一的指导，从顾客接待到点餐服务，再到餐桌管理，每一个环节都严格要求。

店小二们在培训中逐渐掌握了服务的技巧，他们的热情和专业让陈圆梦感到满意，她相信这些店小二将成为聚友火锅提供优质服务的中坚力量。

经过一段时间的紧张培训，大厨和店小二们都已经准备好迎接新店的开业。

大厨们在厨房里忙碌着，他们熟练地翻炒着火锅底料，每一道工序都游刃有余。

店小二们则在大厅里穿梭，他们热情地招待着顾客，提供着周到的服务。

陈圆梦看着这一切，心中充满了成就感。

她知道，这些经过精心培训的员工将是聚友火锅成功的关键。

开业当天，陈圆梦的三家新火锅店同时迎来了盛大的开业。

城南、城东、城西和城北的街道上，人潮涌动，热闹非凡。

每家店内座无虚席，生意火爆的程度超出了所有人的预期。

城南火锅店内，红白相间的灯笼高高挂起，火纹图样的壁纸在灯光下熠熠生辉。

店内热气腾腾，火锅的香气四溢，让人垂涎欲滴。

每张桌子前都围满了顾客，他们脸上洋溢着满足的笑容，一边品尝着美味的火锅，一边畅谈着。

服务员们穿梭在桌间，手脚麻利地为顾客们添菜、加汤。

“再加一份肥牛！”

“毛肚好了，快捞！”

顾客们兴奋的点菜声此起彼伏，热闹非凡。

小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！