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第642章 二表哥想跟去（第2页）

刺啦一声，热气蒸腾，鱼肉的香味瞬间弥漫开来。

“香呀！”

阿财吸了吸鼻子，眼睛盯着锅里。

煎好后，陈业峰加入适量开水，没过鱼身，又倒入少许米酒去腥，加了一勺白糖提鲜。

盖上锅盖，改中小火慢炖。

红烧油锥讲究火候，不能急，要让汤汁慢慢渗入鱼肉，同时保持鱼肉的紧实口感。

另一边，琵琶虾已经蒸好，可以出锅了。

揭开蒸笼盖，鲜甜的气息立刻充满整个屋子。

蒸熟的琵琶虾变成了橙红色，红色斑纹更加醒目，虾肉饱满，微微收缩，露出细嫩的纹理。

“阿峰，你这手艺越来越好了。”

大舅看着陈业峰熟练地翻炒、调味，赞许地说，“不像你爹，做了一辈子饭，还是那老三样。”

陈业峰笑了笑：“都是跟我娘学的。”

其实他这些厨艺，除了小时候跟母亲学的基础，更多是前世积累的经验。

前世他一个人生活多年，喜欢研究做菜，尤其是海鲜，各种做法都尝试过。

等到油锥炖得差不多了，陈业峰打开锅盖，一股浓郁的酱香扑面而来。

汤汁已经收得浓稠，油锥段裹着酱红色的汤汁，油光发亮。

他撒上一把葱花，要是有香油就好了，可惜没有。

不过，这已经很不错了，他动手起锅装盘。

“可以开饭了！”

大嫂早就摆好了桌椅碗筷。

不用自己动手烧菜，等着就有的吃的感觉真好。

除了油锥和琵琶虾，陈业峰还炒了一盘青菜，煮了一锅紫菜蛋花汤。

还有蒸螃蟹、炒鸡蛋，跟一盘白灼海虾。

桌子摆得满满当当，虽然简单，但都是新鲜的海货，看着就让人食指大动。

“快坐、快坐，菜马上就好。”

陈业峰笑着应道，把最后一盘白灼虾端上桌。

“等等，这么好的菜，不喝点可惜了。”

二舅从怀里掏出一个小陶瓶，“我自己泡的枸杞酒，度数不高，喝一点不影响晚上出海。”

陈业峰本想推辞，但看到大家期待的眼神，又想到今天确实高兴，便点了点头：“那就少喝点，一人一小杯。”

酒杯斟满，琥珀色的酒液在灯光下泛着光。

大家举杯碰了一下，大舅开口道：“来，祝阿峰和阿财今天大丰收，以后每次出海都满载而归！”

“干杯！”

“大家都一起出海发财，大吉大利，顺顺利利。”