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第七十五章母子谈心（第2页）

“何谓三白酒？三白酒是乌镇特产，《乌青镇志》上说：‘以白米、白面、白水成之，故有是名’。

此酒醇厚清纯、香甜可口，男女老少皆宜饮用。

以往农村过春节，就用它来招待客人，在乌镇民间，此酒还有一个别名叫‘杜搭酒’。

民间有谣‘猫屎芋艿杜搭酒，客人吃了不肯走’。

今天都放开了喝，我带回来四坛子。”

邓玄昌一边朝着餐桌上每人面前的碗中倒着酒，一边介绍着三白酒。

邓玄昌把每个人面前的酒碗里斟满了酒后，菜也上齐了，王素兰和朱秀珍也从厨房到了客厅餐桌旁坐下。

看看大家都坐下了，邓玄昌端起酒碗，说道：“来，大家都尝尝，看看这酒究竟怎么样？是不是香甜可口。”

说着话，邓玄昌就大大的喝了一口，放下酒碗咂摸了一下嘴巴，说道：“不错，一个字——香；两个字，不仅香，而且甜。”

朱秀珍喝了口酒，笑着放下酒碗道：“老邓，你不识数？你那两个字，到底是几个字？不仅香，而且甜，六个字呀。”

大家听着朱秀珍这样问，都笑了。

岳浩瀚端起碗，喝了口，放下酒碗道：“嗯，干爹，这酒味醇，香甜；和我们平时喝的黄酒不同，也不知道做法上有啥区别？”

邓玄昌道：“我在乌镇买这酒的时候，听那卖酒的介绍；三白酒以乌镇本地自产的糯米为主要原料，首先将糯米用大蒸茏蒸煮成饭，盛在淘箩里用冷水淋凉。

然后把酒药，拌入饭中，并搅拌均匀，再倒入大酒缸，捋平，在中央挖一个小潭，放上竹蒌然后将酒缸加盖密封，并用稻草盖在大缸四周以保持适宜的温度。”

邓玄昌停顿了下，吃了口菜，继续说道：“几天后，酒缸中间的小潭内的竹篓已积满酒酿，此时就将凉开水倒入缸中，淹没饭料，再把酒缸盖严。

一周后就可开盖，取出放入蒸桶进行蒸馏，从蒸桶出来的蒸汽经冷却，流出来的就是三白酒了，至此三白酒便酿成了。

然后在把酿成的酒装坛封存起来。”

岳玉林吃了两口菜，又端起面前的酒碗，喝了几口放下，说道：“这酒制作工艺那么复杂，难怪好喝。

老邓，明天中午，干脆你把剩下的两坛子带到我家，我们准备菜，你和秀珍过去吃饭；让三个闺女也尝尝这酒；算是为春芳、春霞庆贺！”

邓玄昌道：“好！

就这样定了，明天中午在你家，我们把另外两坛子也报销了。”

说完，邓玄昌又带头，大家共同端起酒碗，把剩下的酒喝起。

朱秀珍起身，又给每人的酒碗里斟满酒，大家这才吃着菜，聊着天。

从邓玄昌家吃完饭，回到家中，岳浩江到卫生间洗澡去了；客厅中就剩下岳玉林、王素兰、岳浩瀚三人；岳浩瀚给爸爸妈妈倒了杯开水，自己倒了杯茶，把客厅中的12英寸黑白电视机打开，这才在妈妈王素兰旁边坐下。

岳浩瀚坐下后，王素兰端起自己的开水杯子，喝了几口水，放下杯子后，望着岳浩瀚，问道：“浩瀚，在黑垭子那地方还习惯吗？”

岳浩瀚道：“还可以，黑垭子是干爹的老家，那的人都不错；管理区管辖的几个村的村干部也都挺好的，唯一一点，就是感觉五龙乡有点复杂；不过我在管理区，天高皇帝远的，上班这半个月，除了干爹的堂弟邓玄发邓乡长和宣传委员林萍，我也没和乡里其他的领导接触过。

只是从乡里的一些决定和文件上看，感觉和上面政策不太符合。”

王素兰道：“儿子，我和你爸爸都是老师，同行政上的人员接触的少；不像你干爹，他有那看风水的手艺，什么人都见识过；他对咱这江阳县各行各业都很熟悉，你有什么事情，可以多和你干爹交流交流。”