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第646章 挑战（第2页）

几下就把鸡剁成大小均匀的块，扔进清水里泡着去血水。

泡好后捞出来控干水，往大铁锅里倒上油，等油冒烟了就把鸡块倒进去，“滋啦”

一声响，油星子溅得老高。

他握着锅铲快速翻炒，没一会儿鸡块就炒得金黄，泛着诱人的油光，再撒上葱姜蒜和一把干辣椒，香味瞬间就弥漫了整个后厨。

负责素菜的刘师傅也没闲着。

他把周益民带来的土豆、萝卜倒进大盆里，用带着硬毛刷的板子“唰唰”

地刷着泥，洗完的土豆个个光洁溜溜。

他把土豆切成滚刀块，萝卜切成厚片，又从食堂的菜窖里抱出几棵白菜，三下五除二撕成大片，绿油油的看着就新鲜。

张师傅这边刚把焯好的五肉倒进炒锅里，加了两勺白慢慢煸炒，直到肉块裹上焦色，散发出甜丝丝的香气，才舀进两大勺酱油，“咕嘟”

一声。

倒进半锅开水，再扔进去八角、桂皮、香叶，盖上厚重的木锅盖，小火慢炖。

锅里的肉香混着调料香从锅盖缝里钻出来，勾得人直咽口水。

“老张，鸡炖上了没？”

张师傅扭头问。

“早着呢，刚加了水，得炖到汤汁浓稠才行。”

老张正往鸡锅里加香菇，闻言头也不抬地回了句。

刘师傅插了句嘴：“我这素菜快弄好了，等肉炖好就能一起端上去。”

灶台的火苗“呼呼”

地舔着锅底，大铁锅里的五肉在汤汁里“咕嘟咕嘟”

地翻滚，土豆块倒进鸡锅后吸足了肉香，萝卜片在另一个锅里炖得软绵。

师傅们穿梭在灶台之间，时不时掀开锅盖看看火候，添点调料，额头上的汗珠顺着脸颊往下淌，也顾不上擦。

离六点还差一刻钟，张师傅掀开炖肉的锅盖，一股浓郁的肉香“轰”

地涌出来，五肉炖得油光锃亮，用筷子一戳就能穿透。

他满意地点点头，招呼着：“上菜咯！”

师傅们把炖好的五肉、香菇炖鸡、萝卜炖粉条和炒白菜分别装进大盆里，由两个学徒端着往食堂大厅走。

刚出锅的菜肴冒着热气，香气飘得老远，引得已经在大厅等候的采购四科众人纷纷伸长脖子张望，眼里满是期待。

就在这时，周益民大步走进了食堂。

他一眼就看到大厅里已经坐满了人，五个股的同事们按股分坐在五张桌子旁，每个人面前都摆好了碗筷，目光齐刷刷地落在刚端上来的菜肴上，却没人动筷子，显然是在等他。

“让大家久等了。”

周益民笑着走上前，手里还拎着一个鼓鼓的网兜。

他把网兜往最中间的桌子上一放，“哗啦”

一声，七八瓶莲白酒滚了出来，瓶身上的标签在灯光下泛着光。

“知道今天人多，特意多备了几瓶，大家敞开了喝，不过可别贪杯，明天还得上班呢。”

众人看到白酒，眼睛都亮了起来，不少人笑着起哄：“周科长有心了！”

“这莲白酒可是好东西，平时都舍不得卖！”