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第627章 炸丸子（第2页）

“再炸会儿！”

王大爷翻着丸子，油香混着萝卜的清甜味往院外飘。

第一锅丸子捞出来时，油珠顺着漏勺往下滴，在碗里积起小小的油坑，撒上点椒盐，香得人直咽口水。

一个梳着羊角辫的小姑娘趁众人不注意，从人群里钻出来，伸手捏了个丸子就往嘴里塞，烫得直跺脚，却舍不得吐：“烫烫烫……好吃！”

油汁顺着嘴角往下淌，她用袖子一抹，又伸手去抓第二个，被她妈在背上拍了一下：“没规矩！

先给爷爷奶奶们尝尝！”

周益民靠在门框上，看着满院忙碌的人影，闻着空气里素丸子的油香，突然想到家里还有一点肉。

他心里琢磨着，既然有素丸子，那再来点肉丸子，大家肯定更高兴。

自己也是四合院的一员，这种热闹的活动，理应好好参与一下。

于是，周益民转身回了家，不多时便拿着两斤猪肉走了出来。

这猪肉虽不算特别肥，但也是新鲜的，在晨光下泛着淡淡的油光。

其他人看见周益民手里的猪肉，眼睛都亮了，不禁咽了咽口水，要知道这年月肉可是稀罕物。

周益民走到一大爷面前，笑着说道：“一大爷，大家都吃得这么高兴，而且我看面粉还有多余，不如就用这些肉弄个肉丸子？”

一大爷没想到周益民会拿出肉来，先是愣了一下，随即脸上露出了欣喜的笑容，连忙答应：“益民，那可太谢谢你了！

有肉丸子，这庆祝就更像样了！”

周围的人也纷纷议论起来。

“益民这孩子真是大方啊！”

“有肉丸子吃，这下可美了！”

“还是益民有心，知道大家伙儿馋肉了！”

大家的脸上都洋溢着期待的神情。

很快，众人又忙碌起来。

李婶主动接过猪肉，麻利地切成小块，准备剁成肉馅。

二大爷则去翻找家里的调料，想着给肉馅多加点味，三大爷也凑过来，帮着盘算该放多少面粉和肉馅搭配。

厨房里再次热闹起来，只不过这次，空气中除了素丸子的清香，又多了一丝肉的醇厚香味，让这场庆祝更加充满了暖意。

太阳慢慢爬过屋顶，厨房门口已经摆了五六个大碗，不光有金黄的素丸子，还有刚炸好的肉丸子，个个圆润饱满。

三大爷数着碗里的数量，生怕谁多拿了；二大爷则端着一碗往老刘头家送，脚步轻快得不像个年过六旬的人。

周益民看见这一幕，觉得这种活动，好像也不错的样子。

太阳爬到竹竿顶时，厨房门口的八仙桌上已经摆开了阵势。

六个蓝边大碗并排站着，三碗素丸子堆得像小山，萝卜的青白混着金黄的油光。

另外三碗是刚炸好的肉丸子，肥瘦相间的肉馅在高温下缩成圆滚滚的球，油珠顺着碗沿往下淌，在桌面上积成小小的油洼。

“开吃咯！”

一大爷举起筷子敲了敲碗沿，搪瓷碰撞的脆响里，孩子们已经按捺不住，像小麻雀似的围拢过来。

梳羊角辫的小姑娘被她妈抱到长凳上，刚坐稳就伸出油乎乎的小手，目标明确地指向肉丸子碗，却被二大爷用筷子轻轻敲了下手背：“先洗手！

不讲卫生可吃不到肉的。”

周益民找了个小马扎坐在角落，刚拿起一个素丸子，就见三大爷端着碗凑过来，筷子上戳着两个肉丸子：“益民，尝尝这个，李婶调的馅绝了，放了点椒面，香得钻鼻子。”

他自己先咬了口，油汁顺着嘴角流到下巴，用袖子一抹，眼睛却笑成了月牙。

王大爷蹲在台阶上，手里攥着个肉丸子，没急着吃，先给张奶奶递了一个：“老姐姐，你牙口不好，这肉丸子炸得酥，好嚼。”

张奶奶用手接着，小口小口地抿着，拐杖在地上敲出轻快的节奏：“嗯，香！

比我年轻时炸的还强。”