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第625章 小馋猫（第3页）

张燕本想留几颗饭后吃，可看着妹妹吃得香甜，自己也忍不住加快了速度。

窗外的阳光透过干净的玻璃照进来，落在两人沾着汁水的指尖上，厨房传来周益民切肉的“咚咚”

声，混着卤味的香气和草莓的甜，在屋里酿成浓浓的烟火气。

张燕咬着草莓，忽然觉得这等待吃饭的时光，比任何山珍海味都让人踏实。

周益民把整鸡放在案板上，菜刀“哐当”

一声剁在鸡骨上，溅起细碎的油星。

他左手按住鸡身，右手握着刀背往下压，“咔嚓”

一声将鸡头剁下来，顺手扔进旁边的搪瓷盆——那是留着熬汤的边角料。

刀刃在鸡身上游走，很快将整鸡分解成大小均匀的块，鸡胸肉切得略薄，鸡腿则带骨剁成两半，连鸡杂都收拾得干干净净，分门别类码在盘子里。

“香菇得泡软了才香。”

他从橱柜里摸出个玻璃罐，倒出十几朵干香菇，往搪瓷碗里倒了热水。

香菇在水里慢慢舒展，褶皱里的细沙沉淀到碗底，他趁机往炒锅里倒了点生油，火苗“腾”

地窜起来，舔着锅底发出“滋滋”

的响。

油热到冒烟时，周益民抓起一把鸡块扔进锅里，“哗啦”

一声溅起金黄的油。

他握着锅铲快速翻炒，鸡肉的颜色渐渐从粉红变成浅黄，边缘微微发焦时，他往锅里撒了把葱姜末，呛人的香气“噗”

地涌出来，顺着厨房的窗缝往客厅飘。

“该放香菇了。”

他捞起泡好的香菇，挤掉水分切成厚片，一股脑倒进锅里。

香菇的褐与鸡肉的黄在热油里翻滚，他又淋了勺生抽，酱色的汤汁裹住每块肉，连空气里都飘着股鲜灵的酱香味。

炒到汤汁收得差不多时，他往锅里添了小半碗清水，盖上锅盖焖着，蒸汽顺着锅盖的缝隙往外冒，在玻璃上凝成细密的水珠。

趁着焖鸡的空当，周益民把青菜摘洗干净。

嫩绿色的菜叶上还沾着水珠，他甩了甩水，放在案板上切成段，梗叶分开码好。

这时客厅传来张璐的喊声：“益民哥，啥东西这么香啊？”

他笑着应了声：“快了，再等十分钟。”

揭开锅盖时，香菇炖鸡的香气“轰”

地炸开，鸡肉的油润混着香菇的醇厚，在厨房里绕了个圈。

周益民用筷子戳了戳鸡腿，能轻松穿透就关了火，盛在蓝边大碗里，撒了把翠绿的葱，看着就让人胃口大开。

炒青菜就简单多了。

他把锅里的余油烧热，先扔进菜梗翻炒两下，再倒入菜叶，锅铲“叮叮当当”

地响。

菜叶很快变软，他往锅里撒了点盐，滴了两滴香油，快速翻拌几下就出锅，脆生生的菜看着格外清爽。

最后，他把卤肉和卤猪蹄从油纸包里取出来，码在白瓷盘里。

卤肉肥瘦相间，颤巍巍的晃着油光；猪蹄的皮炖得透亮，轻轻一碰就颤悠，连骨头缝里都浸着卤料的香。

四道菜摆在桌上，荤素搭配得正好，蒸汽裹着各种香味往门外飘，引得客厅里的张璐又喊：“益民哥，能吃了不？我肚子又开始叫了！”