书阅屋

手机浏览器扫描二维码访问

第24章 开业前夕（第1页）

开业前的第二天，所有开业需要的东西都已经准备完毕。

此时的汉堡皇门店，门头上大大的汉堡皇三个字，旁边是头戴皇冠的汉堡人Q版图案，醒目又极具设计感。

门头右下方标着00001的数字，代表着这是汉堡皇的第一家门店。

店门口放置了红色充气拱门和彩色气球柱，右边设置了一个小型展示区，摆放着按实物一比一还原的汉堡，炸鸡，薯条等餐品的模型，看起来超诱人。

整个汉堡店的设计风格简单大方，又极具现代风格，巨大的落地玻璃墙通透而明亮。

店门是自动感应的玻璃门，门两侧摆放着两盆高大的绿植。

店内以白色和蓝色为主色调，白色的天花板上垂落着几盏由金属和玻璃组合而成，造型独特的吊灯。

玻璃灯罩呈流线型，像一片片云朵，墙上也安装了同风格的壁灯。

点餐区和取餐区位于店铺的最前端，点餐台台身和桌面上都张贴了显眼的扫码点单的二维码。

上方的菜单灯箱明亮而清晰，汉堡，薯条，鸡翅等各种餐品的图片和价格一目了然。

用餐区分为多个不同的部分，有靠近窗边的卡座，普通的二人桌，四人桌，适合团体聚餐的长桌，配有高脚凳的吧台。

还有几个相对独立的小区域，布置着同一风格但更显精致的桌椅和台面摆设，很有氛围感。

其实整体装修和其他连锁快餐店也没有什么太大的区别，不过很适合拍照。

毕竟现在很多人吃东西之前都习惯拍照，一个比较出片的用餐环境也算是客户服务的一种。

员工休息室。

此时，楚御，林川，采购部主管方华，生产部主管王文，营销部主管刘静婷还有汉堡皇店长赵盼，副店长江峰几人正在进行开业前的最后碰头会。

坐在主位的楚御边翻看着手中的资料，边说：“后天就是试营业的第一天，大家再汇报下工作进度，确认各自的工作是否落实。”

作为店长的赵盼先开口，“楚总，各位同事，目前汉堡皇的厨房设备已全部安装调试完毕，员工已完成餐品制作标准培训，卫生安全规范培训，服务流程培训及考核，开业所需物料也都已到位。”

“好，下一个继续，所有人汇报完再统一说问题。”

“是，楚总。”

“是，楚总。”

….

方华：“所有原料采购渠道已确定，目前已与多家可靠供应商建立合作，首批进货量能满足开业初期预估需求。”

“各类餐具以及包装材料均符合环保要求且印有汉堡皇品牌标识，供应商可在接到补货通知后24小时内响应并送达。”

王文：“目前所有既定产品已经过多次试产，质检以及工序调整，可保证出品速度以及品质口味一致。”

刘静婷：“营销部已于各平台建立汉堡皇官方账号，日常运营，相关视频上传，现全平台粉丝量2万，开业相关广告也进行了平台投放，目前在对接开业后达人探店工作。”

“线下已在周边商圈、社区、学校等地安排人发放传单。”

….

楚御清了清嗓子，“刚才大家都详细讲了本部门的工作进度，总体来说，筹备工作都在按计划推进，大家这段时间辛苦了。”

“不过，距离开业没剩几天了，有些关键的地方得再抠一抠，方华，王文，原料和生产成品的品质你们两个一定要把好关。”

“知道了，楚总。”

“楚总，绝对保证质量。”

“赵盼，江峰，一定要保证员工培训到位，出餐严格按照标准流程操作，还有面对客户时的态度，话术，开业优惠活动的细则，还不熟悉的，这两天加紧练。”