书阅屋

手机浏览器扫描二维码访问

第17章 红烧排骨（第2页）

接着，肖卫国回家拿准备的东西，提着一个大袋子，到时候需要的东西都从空间转移到袋子里。

这样也有个遮挡，就算有什么东西忘了拿出来，也能直接手伸进袋子，直接从空间转移出来。

唯一需要注意的地方是，不能让肖卫军把袋子给翻个遍，那样就穿帮了。

以后出去去外面，也可以这样，中间有个遮挡，那容错率就高的多。

想到还要炒个糖色，手里的红糖并不合适，如果用红糖来炒，会有苦味和焦味。

在爷爷家，从奶奶极为珍藏的小格子里，拿了几块冰糖，然后就出去往基地而去。

回头买了冰糖，再多还个几倍给到奶奶。

到了基地，一众姐妹和肖卫军早都到了，旁边堆了高高的柴火，灶台也已经立好。

其实就是一堆石头，给摆布一下。

肖卫国从袋子里把从爷爷家拿的锅拿了出来，接着把排骨，豆角，还有各类配料都一一摆好。

先用凉水倒满锅，把排骨给焯水一下。

里面加入姜片去腥。

这里没有料酒，不然需要加些料酒或者其他酒类。

排骨已经在空间利用意念分成了如麻将大小的排骨块。

开水煮沸，再煮个几分钟，浮沫滤出，然后把排骨盛出备用，控干水分

第17章红烧排骨

倒油，先用冰糖炒个糖色，接着把排骨倒入，上色，翻炒一下。

加入各类调料，如大料、花椒、香叶、盐、酱油等。

接着翻炒均匀，让每块排骨都感受到锅充分的温柔。

然后加入大量水分，待水沸腾后，再行调味。

放入豆角，大火焖煮一阵。

再让看火的卫军，抽出来几根柴火，转中小火继续焖煮三十分钟。

接着，把揉好的玉米面饼给贴到锅壁上。

这个玉米面，可没有添入玉米芯，所以保证好吃。

时间到了以后，掀开盖子收汁。

这时候，排骨炖豆角的香味，随着水蒸气，飘散到每个人的鼻子里。

各人哈喇子都流出来了。