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第十七章（第2页）

美食大会是整个联盟最高的赛事，除了德高望重的老前辈不会参与之外，它是所有厨师都翘首以盼的盛会，代表着联盟厨艺界最高荣誉。

可想而知，夏铮现在参加青少年美食大赛，是在欺负小孩子了——即使轮这一世的年龄，他只比这群小孩子大五岁，但是加上前世呢？

应该说，有了前世那么多年厨艺的加成，夏铮才刚刚跨过百名的坎，这个世界的厨师真是不可小看。

夏铮在这个大赛上的发挥，如他开始想的一样，最大的敌人只是自己而已。

无论怎样，他都要比前世的自己做得好。

用高压锅做出堪比小火慢炖的美味，不破坏其对精神力的作用是这样；做出流金蛋包饭也是这样。

其他食材先不说，夏铮所选的蛋类需要的火候是蛋液刚凝固的时候，若火候不足，则会有毒；若火候过了，蛋煎老了，照旧有毒。

这是蛋类食材中，最难的一种。

当然，其他食材，夏铮也是选择的最难的。

然而，夏铮所做的流金蛋包饭，蛋液是没有凝固的。

他达到了一个临界点。

打个比方，谁都知道，标准大气压下，水和冰转化的临界界点是零度。

但是刚好在零度的时候，它们的形态不会有变化。

即刚好零度的水不会结冰，刚好零度的冰也不会融化。

夏铮要如何才能让蛋液“流金”

而无毒呢？自然是最上层的部分刚好达到“临界点”

。

这一手对火候的掌控，简直到了出神入化的程度。

其实在前世，夏铮正是用这个食材以及“流金”

，作为美食大会的压轴菜——当然，他做的不是炒饭。

能在美食大会出彩的“炫技”

，拿到青少年美食大赛中就是碾压。

夏铮在做出流金蛋包饭的时候，许多厨师露出了绝望的神色。

或许之前他们还猜测夏铮是不是只有刀工了得，或者只是对这道菜钻研极深。

虽然夏铮在特殊评委那里得到了“潜力接近五级厨师”

（其实实际测量已经超过五级厨师的标准，但数据被故意遮掩了）的评价，也有可能是灵光一闪呢？也不是没有这种事。

可流金蛋包饭出来的时候，厨师们的心乱了。

如果这蛋包饭无毒，那么冠军已经提前确定。

而夏铮所选择的食材烹饪所需要的时间都不长，这导致他做完之后，还有大批厨师还正在烹饪过程中。

而他在第一轮出色的表现让大部分厨师都忍不住分心关注他（青少年的定力总是有限的），当他气定神闲的完成这一道料理的时候，许多厨师的心慌了。

本来火候就是极其细致的活，心都慌了乱了，出错也是可以想象的。

也因此，本来应该在无毒测试中合格的厨师应该超过百名，现在只剩下了四十来位。

当夏铮的料理经测试，显示“无毒”

的时候，现场观众的欢呼声差点把比赛场馆的顶都掀了。

这一刻，即使在场不少人是被淘汰的厨师的亲属，他们也忍不住欢呼。

原因很简单，东盟青少年美食大赛被西盟压着打了好多年，这次终于要扬眉吐气了。

要知道，就算公认东盟的天才罗莘，在名声上比起西盟的萝丝都有所不如，他们曾经友谊小比一次，罗莘以小差距惜败。