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第4章 这家店大有玄机（第2页）

“开始清洁分担区，牛文举，你第一天来先适应一下，小田给你代手……”

晚上七点五十，张贵蓝看了一下挂钟，招呼身边几个服务员开始打扫卫生，顺手把一条白毛巾递给牛文举旁边的小孩。

“我靠！”

就在牛文举以为对方要擦桌子的时候，小田直接蹲下去，下一刻牛文举直接懵逼了。

对方拿着白毛巾开始擦拭地面，是那种一丝不苟的擦，边边角角都不落下。

“每天都是这么搞卫生么？”

牛文举一直以为自己曾经的店铺够干净了，看到眼前的一幕瞬间感觉不好了。

“对，这家店从开业第一天开始就是这么搞卫生，味千拉面不是这么搞么？”

“呃……我们是一直在打扫，不是集中打扫！”

掩饰了一下内心的震惊，牛文举忽的感觉貌似有必要在这里待下去了，弄不好这家企业还有自己值得学习的东西。

清台组的分担区主要在楼上，也就是地上，地下一层一半区域归属传菜组胡国双一帮人，后厨热菜部分是徐永，砂锅是张宇，洗碗间是一个不知道叫什么的老太太。

“变态！”

几乎与肯德基一样的打扫模式，所有桌子侧翻，任何有灰尘的地方打扫干净。

每一个地方都是用代手擦拭，而不是拖把！

！

这一点是牛文举无论如何也没想到的。

垃圾分类，玻璃瓶，塑料饮料瓶都需要清空最后一滴残留，瓶盖和瓶身分离。

食物残渣和牙签，餐巾纸分离，不允许有一点相互掺杂，发现一次当月清台组五十块奖金取消。

桌面上每一个号码标识牌，调料瓶都要三百六十度无死角擦拭干净，然后集中到一起，专人负责装满。

最后是所有代手洗干净悬挂在洗碗区拉线上面，按照区域摆放规整，擦地的代手和擦桌子的抹布绝对不允许弄混，错误一次罚款五块。

牛文举严重怀疑这家企业的老总有严重的强迫症，规定的也太详细了。

“我靠，每天都是这样么？”

收拾完卫生，牛文举和最后一波服务员坐在休息区开始吃饭，虽然没有全程和其他服务员一起蹲在地上用代手擦地，出于好奇牛文举还是体验了一下。

十几分钟，牛文举感觉自己腰有点受不了。

“习惯就好了，这里是样板店，时不时老板会带着有意向加盟的客户来看店，所以卫生是重点，文举哥，你到后厨那边要一个罐头瓶子，装菠萝罐头的，做你的水杯，然后到前台那边要口取纸贴上你的名字，放在这边！”

和牛文举一样干开始这段工作，假期工浣薇摇了一下手里的罐头瓶笑呵呵的说道。

对方是哈尔滨工业大学华德学院的大学生，牛文举羡慕的存在，半天相处下来，对陌生环境的好奇让两人熟络起来。

牛文举顺利从后厨那边拿到了罐头瓶，很快加入一帮年轻人的队伍里。

尤其牛文举在大连工作了七年的经验，是人们提问的重点。

“牛文举，你在味千拉面主要负责什么？”

浣薇那边叽叽喳喳还没完毕，秦熙然走进来，瞬间屋内安静了很多，秦熙然打完饭菜直接坐到牛文举对面。