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响着,鱼身不时抽动,像是最后的挣扎。
何雨柱看得眼神微沉,那一刻,他心里却生出一丝异样的情绪——这鱼,像极了此刻的易中海,挣扎过,呛过水,终究还是得静下来。
他将鱼收进布袋,袋口扎紧,生怕那腥味太浓。
他一路拎回家,步子虽稳,却透着几分沉。
进了屋后,他第一时间没忙着处理,而是把鱼放在厨房的凉水盆中,让它再泡一泡,那股土腥味就会淡些,肉质也紧实些。
这条鱼他打算清蒸,蒸得火候要得准,调味得清淡,那才合易中海的胃口。
那老头的口味他是再熟悉不过了,年轻时还能吃辣吃咸,如今年纪大了,病了,更是讲究得不行。
上回他多放了点葱姜,老易尝一口就说太冲,胃里不舒服,害得他连夜煮粥送过去。
他在厨房忙活起来,先将鱼抹盐,轻揉,搁置半刻,再用葱段和姜丝塞入鱼腹,倒些黄酒去腥,再把鱼小心地放入洗净的盘中。
火候一上来,蒸汽弥漫,厨房里立时香味四溢,那种清润中带着鲜气的味道,像极了院子春雨后的气息,让人闻着都觉得身子轻了几分。
他站在锅前守着,耳朵听着蒸汽“呲呲”
地响,脑子里却翻来覆去想着易中海的模样。
他忽然意识到,这条鱼或许不只是为了让老易开口吃饭,更像是一种慰藉,一种尝试用味觉唤醒老人的意识。
“也不知他今天能不能吃得下……”
他心里嘀咕,手却没停,时不时掀盖看一眼,看那鱼肉是否已经发白、鼓起,那是熟的信号,也是希望的信号。
饭点快到了,他熄了火,小心地把鱼端出来。
那股香味已经渗透了整个厨房,淡淡的,不油腻,也不呛人,恰到好处。
他没有急着送过去,而是将鱼连盘盖上,捧在手里站在厨房门口,静静地等。
“得看他是不是醒着。”
他不是怕打扰老易,而是怕自己这一片心意送过去了,却没人回应。
那种落空的感觉,比别的什么都难受。
他斜靠着门框,望着院子的天,风吹过,树叶轻响,他忽然想起一个很久以前的傍晚——那时候他还是个刚学徒的小伙子,拿着自己第一个月的工钱买了一条小鲫鱼,兴冲冲地拿回家炖汤,结果不懂火候,汤炖糊了,鱼腥没去尽,被老易数落了一顿。
他当时气得拎着饭碗往屋外跑,老易却在他背后说了一句:“你小子还嫩得很,炖鱼都不会,娶媳妇得晚。”
如今想来,那句话里虽带着笑骂,却也是一种关照,一种他当年听不出的亲近。
时过境迁,再炖鱼,老易却是卧病不起,连那句“你小子行不行啊”
都没力气说了。
他吸了口气,手中的鱼盘微微烫手,提醒着他时间不能再耽误。
他走出厨房,穿过院子,脚步声被地上的落叶掩去。
他在易中海的门前站了一下,先贴耳听了听,屋里没有声音,隐隐约约有一阵细微的咳声。
他叩了叩门,声音不大,却足够让里头的人听见。
“老易,”
他低声说,“我炖了鱼,嫩的那种,你要不起来尝尝?”
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