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第101章 四字真言一（第1页）

黄掌柜精神一震，预感到接下来的话不会是好话。

他本不想听的，担心影响心情，但又怕郑封的话很重要，对经营酒楼有重大意义，他犹豫片刻，决定还是听一听，万一有用呢？回道：“听，当然愿意听，在下洗耳恭听。”

郑封板着小脸正色以告：“酒楼的菜属于家常菜，口味大众化，与众人平常吃的菜区别不大。

也就是说，他们回家吃饭，和在你店中吃饭，区别不大。

既然如此，他们何必花冤枉钱，在你店中吃饭呢？”

这话可谓是诛心之语，令黄掌柜的脸色红了樱桃，绿了芭蕉，额头上的汗刷地冒了出来一层。

黄掌柜内心喃喃地道：原来自己店里的菜还是不够好，才招徕不住客人啊。

郑封又道：“大家花钱就是要买一个顺心。

你让他们吃不好，他们当然不再光顾。

所以，接下来，你应该让厨师师傅把菜的味道再调高一个档次。

这样以来，菜肴可口，服务又周到，不愁没有回头客。”

黄掌柜暗暗擦了一把额头上的汗水，忙不迭地点头称道：“是是是，副会长言之有理。

在下立刻着手，提高菜的档次。”

郑封嘿嘿一笑，拍了拍手说：“好了，该说的话我都说了，今天到此结束。”

黄栋还想再留郑封一会儿，多讨教一些经营之道。

郑封告诉他，接下来还要到其他商户去看看，不便在此久留。

黄掌柜这才放郑封离开。

郑封拜访的第二户商家是一家书店，位置就在县学附近。

以前，郑封逛过这家书店，见过店掌柜几次面。

印象中，他是一位年过六旬的老者，精神矍烁，身材高大，面色微白，眼睛特别明亮，不像老年人的状态，倒似是年轻人一般。

商会集会时，郑封见到他也在，立刻认出他来。

经过相互介绍，郑封得知，他叫刘名胜，在县学附近经营的书店，中等规模，约几千册书。

他的生意本来是不错的，手里存了一些积蓄。

可是，去年，附近又新开了一家书店，规模也不小。

这家书店的掌柜把书的定价压得极低，只有微薄的利润空间。

他一降价，许多客人都去他那里买书。

这样以来，迫使刘掌柜不得不跟着他一起降价。

二人都将价格压得极低，陷入了恶性竞争的套路，两家几乎都没有利润，等于是白送客人方便。

刘掌柜干了一辈子书店，经验无比丰富，当然明白对方的企图是挤垮自己，让自己经营不下去，让书店关门大吉。

自己垮了，关门了，县学附近只留下他一家书店，他再将价格涨上来，来一个赢家通吃，将前期投资的亏空再赚回来，稳赢不输。

刘掌柜看透了他的险恶用心，将以前赚的钱源源不断投进来，咬紧牙关，坚持不关门，与他打起了持久战。

刘掌柜的意思是，将他挤垮，挤关门，他输了，自己来一个赢家通吃。

可是，对方似乎也明白刘掌柜的计谋，也在源源不断进投入金钱。

二人竞争了一年有余，都没有赚到钱，但也都没有关门。