书阅屋

手机浏览器扫描二维码访问

第五十一章 最好的食材做最美味的点心（第2页）

“怎么样，我准备的东西还行吧！”

秋宁看王姐这幅小心的样子，微微一笑，“很好，真的很好。

咱们再在就可以动手做了，王姐我先去把手洗干净。”

秋宁洗过手后，仔细的查看过放在锅里蒸的绿豆和红豆粉，王姐做的确实很认真，因为这些壳子去的很干净。

是很纯净的绿豆和红豆了，只要把它们放在锅里蒸熟烂了。

接下来的工序就不是问题了，只是现在最要紧的就是模具了。

凤宁之前同王姐提到压模时，王姐就直接吩咐王大哥做几个回来。

秋宁这才知道王大哥居然是木匠师傅，难怪会做模具呢？

秋宁觉得模具很重要，所以特意还在地上画给王大哥看，并且用家里的碳头画在木块上头，上王大哥照着自己画的花样制出来。

有了模具就更加方便了，直接可以把绿豆糕压出来。

秋宁和王姐先把鸡蛋膈着热水打发，然后再加入面粉和蜂蜜。

鸡蛋糕之前做过，所以很快就做好了，直接倒入摸了油的小碗里面，放入蒸锅里蒸了。

而与此同时另外两锅里蒸的绿豆和红豆粉也熟烂了，秋宁把蒸好的粉入在大瓦盆里压散，压碎。

接着锅里放油再把碎掉的豆粉入进去炒，而这时候蜂蜜就正好加进来。

秋宁特别让王姐只放一根细柴进灶里，这样就不会因为火太大炒糊，或者粘锅了。

王姐让秋宁指挥的手忙脚乱，可是却非常有信心，秋宁一定可以制出美味的点心来。

秋宁一直小心的炒着，直接到把豆粉炒的成一团，完全不粘锅了。

秋宁才满意一笑，终于炒好了。

现在豆粉甜度适中，又与蜂蜜的味道完全融合，相信味道一样不差。

不仅会有蜂蜜的清甜味，还会有绿豆的清新味。

秋宁觉得古代的绿豆粉蒸出来很粉，还透着一股子绿豆的清新味儿，而且豆粉好黄。

比起现代的绿豆粉更黄一些，更粉一些，更香一些。

成团的豆粉拿出来，放到铺着纱布的案台上面。

接着就让王姐把制好的模具拿出来，接着就可以倒出许多绿豆糕了。

王姐看着秋宁倒出一个一个，比外面铺子里卖的还要漂亮的绿豆糕，脸上挂着高兴的笑容。

“成了，秋宁真成了。”

秋宁自信一笑，“这是自然，我做事王姐尽管放心，别的不成，这做点心我可是一把好手。”

秋宁的模具是圆的，上面画着一朵简单的小花，主要是秋宁怕王大哥做的不方便，所以越简单越好。

接下来就是做红豆糕，一样的工序，一样的做法，对于一个顶级的糕点师傅来说，这极本算不上什么。

秋宁把制好的绿豆糕和红豆糕放在簸箕里面，然后让王姐拿到通风凉快的地方。

现在天气已经转凉了，想必用不了多久，绿豆糕就能成形了。

闻着甜甜的香味，秋宁心里满是喜悦，对于一个点心师傅来说，制点心就是她最开心的事情。