书阅屋

手机浏览器扫描二维码访问

第七十三章 糖画（第2页）

不过这糖画倒是简单。

学厨的大多都有一些美术功底。

毕竟在现代，对菜品的要求已经不仅仅只是好吃就行，而是讲求色香味意形全面发展。

在大酒店或是有名的老字号后厨里，主厨不仅要在菜品味道上下功夫，还需要对菜品的摆盘和造型有自己的理解。

一道菜端上桌，客人首先看到的就是菜品的形。

若是摆盘稀烂，盘子边沿到处都是酱汁油水，即使这道菜味道再香口感再好，也都会给顾客带来不好的体验。

因此做厨子的，好些都还兼修美术造型。

比如古灵就曾在大学选修过工笔国画方面的课程。

这会熬好了糖，她率先就舀了滚烫的糖汁，将一根筷子搁在抹了油的湿木板中央，手下丝毫没有停滞，动作极快的就在木板上勾画出了一条鲤鱼跃龙门的形态。

这一手着实惊艳到了众人。

待到木板上的糖画冷却定型，再用刀小心插入木板和糖块的缝隙间，将一整块糖画从木板上剥离下来，就可以拿着筷子，尽情欣赏这糖画了。

等到玩腻了，再慢慢将糖画啃了吃进肚中，保管一整天嘴里都觉得甜。

这第一个做出来的锦鲤糖画归了小丫头所有，一旁全程围观的疏竹也难得学会了撒娇，央着古灵也给自己做上这么一个锦鲤糖画。

古灵自然应下了。

两个小的得了糖画，兴冲冲的就冲到园子里去了，古灵则让了位，也教几个大人能自己动手体验一番这做糖画的乐趣。

郁忠抬手就写了一个“年”

字糖画，模样倒是不错。

得了糖画，就也乐呵呵的跟着小丫头她们到园子里去了。

又教了众人画了几个糖画，瞧着时间也不早了，可以开始准备年夜饭了，古灵干脆就让黄永安他们自己处理这剩下的糖汁，自己则出了烘焙间，跑去灶房里忙活了。

忙活了好一会，正切着菜，就听得小丫头跑进了灶房。

古灵头也没抬，继续切菜，一边道：“玩的开心啦？赶紧来帮着洗菜烧火啦。”

小丫头却背着手直直走到她身旁，一副神神秘秘就等着她开口问的样子。

无奈摇了摇头，手下仍未停，继续切着菜，古灵哄着她道：“好啦，快说，又瞒着我做了什么？”

小丫头这才笑嘻嘻的将背在身手的手伸到她面前。

“姐姐你看！”

原来是个糖画。

居然还写的是个“灵”

字。

古灵仔细打量了一番，笑着道：“你做的？挺不错啊，字写得还挺好看。”

闻言，小丫头收回了手，笑嘻嘻的道；“才不是我写的！

是少爷刚刚下来瞧了一眼，就做了这个么糖画，还好被我手快抢了来！”

切菜的手顿了顿，古灵望着小丫头手里捏着的糖画，终于还是没有开口。