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第78章 帮衬（第3页）

什么样的丸子过油到七成，什么样的丸子过油到五成，到六成，有的三成熟就得起灶，过油的成熟都不一样。

偏偏整个过程里，这位刘师傅任何活儿他都不沾手，只是和康术德一起坐在边家喝茶抽烟。

然后跟主家儿一起看看厨房里的东西，合计做什么样的席面儿。

连看都没去看院儿里忙得一脑门子汗的俩徒弟。

等走的时候，边家老两口还是恭恭敬敬给刘师傅送了出来。

跟着转身又一个劲儿的跟康术德作揖道谢。

就这景儿，看得院里这些年轻人一个个直犯谜症。

谁都不知道这老头子有多大的能耐，值得边家老两口这么点头哈腰的。

就连宁卫民和边建功，他们俩凑一起时，也都小声议论呢。

“至于的嘛，瑞宾楼的厨师？再牛，他也不就一做褡裢火烧的嘛，怎么看着都赶上皇上的厨子了？”

“是啊，这位这到底是有多大本事，才能有这个做派啊？我就不信，他能把肘子做出龙肉味儿来？那俩徒弟还真这么伺候他。

这都什么年代了？封建意识怎么还这么强啊……”

冷不防罗师傅听见了，一人儿赏了一个脑瓢儿，跟着就挤兑他们俩。

“你们俩懂个屁，也忒不知道好歹了。

甭说其他，先瞅瞅外头的行市，现在回来的知青们可都扎堆儿结婚呢，本来厨师就不好请啦。

像这么再行的好厨师就更能难找。

人家刘师傅可都退休啦，要不是看你们康大爷面上，人家才不出山呢。”

“再者说了，这褡裢火烧怎么了？别瞧不起，那是一般的吃食吗？那是口子厨独有的吃食。

满京城你找去，只有瑞宾楼一家会这手，为什么？就因为这瑞宾楼是打破了千百年口子厨不开菜馆的规矩，开饭馆子的独一家。”

“什么是口子厨？又不知道了吧？告诉你们俩，那是咱京城只跑大棚做宴席，专门忙和红白喜事的厨师。

自打解放以后，城里讲究移风易俗，红白事简办，就没有口子厨的容身之处了。

所以如今也就这瑞宾楼一脉，才挑得起这红白喜事的真正大梁来。

也就是这刘师傅，才知道席面怎么编排。”

边建功还有点不服气。

“罗师傅您这话我就不明白啦。

啊，合着其他饭馆儿的厨师不是厨师。

还非得这一脉才行。

那他们怎么不干脆去人民大会堂做国宴啊？我就不信，他们真觉悟那么高，不上朝堂，非心甘情愿为人民服务？”

“嘿，你小子，诚心抬杠啊？”

罗师傅一龇牙，开始教训。

“你还甭说，其他饭馆里的厨子或许是有做菜水平比这位刘师傅高的，这我承认。

可办民间宴席可和国宴不一样啊。

办得了国宴的真办不了这婚宴。