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第一百零五章 杀猪酒刨猪汤（第1页）

第一百零五章杀猪酒、刨猪汤简单的吃过午饭，大伙休息一阵。

中午回来的建筑工人看见大伯家的情形都满是羡慕的说道：“这东家日子就是过的好，你看过年杀猪一次就杀4头，这在我们那边见都没有见过。”

柳毅在边上没有说话，大伯一脸喜色，有些憨厚的“呵呵”

直笑：“还不是今年比往年好，村里很多村民杀猪都比去年多了，也不外卖，听说全是拿来送亲戚朋友呢。”

“柳毅娃子回村就是好，你看我们今年蔬菜大棚建成了不说，每家每户都得了好几万，这还不算，我看大棚里面的蔬菜马上又可以收获了，我们赚到的钱更多……”

今天来帮忙杀猪的都是离得近的村民，全都是加入了蔬菜大棚种植的22户中的几户。

另一人看那刚刚说话的村民什么都往外冒，也不知道把门，就赶紧制止住他接着往下说。

村里人就是这样，也知道财不露白。

不过他动作还是晚了一些，来这里修房的建筑工人现在都相互看看了，最后露出一阵羡慕的神情。

最后工头说道：“你们村子出人才了，要是我们村里也能出一个能人，我们老家的村子照样搞的红红火火的。”

柳毅忙到：“其实我们这里还是占离主城近的一些便宜，现在先走一步，以后你们那里一样会发展，还有可能比现在这里发展得更好。”

“还是柳毅老板会说话，我们听着心里舒服！”

建筑工人队里有人突然冒出来一句。

笑闹一阵，工人们烟瘾过足也开始了下午的工作。

而大伯这边，众人也不紧不慢的开始了收拾整理那些猪肉。

其实基本就没有那几个村民什么事情了，但他们还是尽职尽责的在一旁打下手，弄得柳毅被挤到边上帮不上忙了。

柳毅见此情形：“我说各位，你们就去休息一下，现在已经弄得差不多了，剩下的就大伯跟我来做吧。”

说完赶紧走到大伯身边：“大伯，我看自己做就行了，你去找麻将或扑克让他们消遣一下，大伙忙了一上午只要等着吃晚饭就行。”

“那你这边看着点，我去拿东西！”

说着大伯转身就张罗去了。

柳毅一个人打下手也简单，就是跟在熊师傅身旁，熊师傅要对那几头猪进行分解。

他在旁边就是协助熊师傅搬动猪肉，再把割成小块的肉块装进事前准备好的箩筐中。

对于分解下来的肉块，其中各自有不同的作用的，一些是做腊肉用，一些是灌香肠、一些呢是为了马上食用、还有一些就是拿去送亲朋好友，所以大部分肉是按血脖、里脊、硬肋、后鞦等部分分解成块。

等不了多久，四头猪全部被分解完毕。

这边也没有柳毅什么事情了，而熊师傅则加入了村民火热的搓麻将的行列，他今天可以说也是辛苦了，不过除了吃上一顿杀猪酒之外，他还有额外的报酬。

柳毅呢没有打牌的心思，整个人就往厨房里面钻。

“杀猪酒”

很有讲究，要求七大碗八大碟，主菜一般都有粉蒸肉、回锅肉、炒猪肝、酸菜滑肉面块和一道地地道道的“刨猪汤”

。

粉蒸肉用的是最好的胛子肉，四指宽的肥膘，经过长达2个小时蒸制过程，肥而不腻，入口即化。

回锅肉用最好的三线肉保肋，红白相见，香糯爽口，主要是肉新鲜，煮的时间要适当长点，炒的时候由于一次下锅肉多，火旺，出油多，加点蒜苗香味特别浓，吃起来又香又糯，很巴适。