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第559章 红楼名菜（第1页）

其实不只是胡神厨会有这样的疑问，石不语和武宫正田也一直在猜测这湖内异种莲藕的根底，只不过他们是‘弟子’身份，自然不方便询问师傅罢了。

周栋笑了笑道：“胡爷爷，这或许就是造物的神奇吧，楚都特殊的土壤环境本来就容易出好藕，加上这阿姐谷的水质比较特殊，既有从地下来的温泉，也有楚都本地的水源，我尝试用本地白莲藕和南方的粉藕相互授粉，没想到居然出了这样的藕种。

其实啊，我也还没吃过这种藕，只是帮他起了一个好听的名字，叫做‘天香雪实’。”

现在的胡爷爷可不是楚都精神病院的老疯子了，周栋自然不可能实话实说、承认这藕种是从系统中兑换出来的，这样的话一旦说出来，大有可能被再次送进楚都精神病院，这可不是开玩笑的。

“哦，是吗？”

胡神厨似笑非笑地看看周栋，一眼就看出周栋没说实话；其实在他看来，这湖中的莲藕倒是很像某类传说中的贡藕，再联想到周栋曾经去过京都、并被商老爷子器重，立即猜到这藕来历不凡，既然周栋不肯明说，那自然是有着无法明说的道理，他这种老狐狸又怎么可能继续追问？

“小子，想到怎么吃这天香雪实了吗？

这藕可不一般，单凭这股奇异的香气，叫一个‘天香雪实’实不为过，爷爷我可看得都有些流口水了......”

石不语和武宫正田都跟着暗暗点头，心说我们两个早就盯上这藕了，今天有胡老哥在，看来是可以大饱口福了。

周栋笑道：“爷爷来得可巧，我今天正想用这道莲藕复原一道古菜，也是为了完成我们古菜研究组的一个课题，

如果能过了胡爷爷这一关，才会拿到私房厅公诸于世，也算完成了我和尚周集团以及黄河集团的部分约定......”

随着他在华夏勤行的地位越来越高，已经有些高处不胜寒的感觉，尤其是这次从京都归来之后，在勤行的声望更是达到了一个前所未有的高峰，这段时间已经接到了来自华夏勤行的各种邀约，有些是请他去莅临指导的，有些是请他去做评委的，甚至还有一些高级餐馆的主厨发生了矛盾，继而引发了勤行派系间的争执，居然想要请他去做‘主事人’的......

周栋简直是头大如斗，都说古勤行江湖，这现代勤行也够山头林立的，闹起矛盾来还找自己做什么主事人，怎么看都像是香江电影里的某X团大佬出面为小弟们解决问题。

偏偏这些发出邀约的有不少还是他的‘门生’，是在他这个主评委手中成为特一级厨师的家伙，有些几次请他不动，走关系居然都走到了董其深那里......

心累啊......周栋早就萌生了退意，不过男人大丈夫说过的话不可不算，可不比当年胡爷爷那样直接躲进精神病院就成了，隐退之前还是要将复原古菜这件事做到圆满，给九州鼎食一个满意的结果。

如今他可又多了一件事情要做，已经答应了胡爷爷要担负起厘定国菜这个重担。

胡爷爷倒是不心疼自己，自己也不用客气啊？老石头同为神厨都对胡爷爷佩服的五体投地，这样的高人是一定要拉近古菜研究组的，最近跟程钰琪电话粥煲的可是越来越热呼，这丫头已经为了他决定在下月就宣布退出娱乐圈，老老实实地做个厨子媳妇儿，作为回报，自己是要多陪陪人家的，如果有了胡爷爷坐镇研究组，想抽身的时候也更方便些......

如今怀良人暂时回了法国香榭丽舍餐厅，私房厅有严一带着风头正劲的周爱国，基本不用他太过操劳，如果这研究组再有胡爷爷坐镇，周栋感觉自己就可以金蝉脱壳了，有三大神厨在什么菜色研究不出来？几道古菜也不过是时间问题而已。

就是这个主意，周栋心中算计着，脸上的笑意也是越来越浓。

胡神厨哪里知道这小子正在算计着让自己扛锅，望着满湖的异种莲藕，口水都渐渐流了出来，这些年他也苦啊，精神病院里哪都好，就是食堂的饭菜太过凑合，他一个病人也不能挽起袖子下厨啊？这个‘罪’可是受得大了。

周栋看了看胡神厨和一脸期待的石不语和武宫正田，笑道：“我准备用这‘天香雪实’做一道红楼梦中的名菜，这道菜也是红楼梦中记载最为详细、基本可以断定是曾经真实存在的古菜，并不是夸张虚构出来的东西。”

“哦？红楼梦中记载最为详细的一道菜，那只能是茄鲞了，你小子是要用这道菜来招待爷爷？不错不错，倒是算你有心了。”

胡神厨笑着点点头：“不过你小子是不是弄错了什么？这道茄鲞名气是大，‘玩’过他的高厨也不知道有多少，就连爷爷当年也是尝试做过这道菜的，可是真正做出来的味道却不是太对，吃倒是可以吃，只是味道并没有中描写的那样美妙。

而且据爷爷所知，这道茄鲞是不用藕这道食材的，你究竟是打了什么主意啊？”

站在一旁倾听的石不语和武宫正田也是连连点头，茄鲞谁不知道啊，当年曹老先生在书中记载的明明白白，这道菜所用的食材无非就是茄子、鸡胸肉、豆腐竹笋等，再加上松子、榛子、杏仁等干果作为辅料。

而且鸡胸肉豆腐竹笋什么的，都是用来做‘鸡瓜子’的食材，跟茄鲞本身虽然有联系却并不是一回事，茄鲞本身说白了没有多麽复杂，更没听说过还要用到藕的。

红楼梦的影响力极大，别说是在华夏，就算在岛国也是流传极广，武宫正田自然也是‘玩’过这道菜的高厨之一，可就算他这样的大膳师按照书中记载做出的茄鲞，味道也就那样，实在说不出有多麽好吃。

“茄鲞是红楼梦中名气最大的一道菜，现实中做过这道菜的厨师也不少，之前我们古菜研究组其实也做过几次，也感觉味道一般，达不到书中记载的高度......”

周栋笑道：“我其实也是看到天香雪实成熟，忽然有了些新的想法，想要验证一下，不过还是要胡爷爷您来做最后评判的。”

“呵呵，那就有意思了，爷爷也想看看你这个华夏青年神厨的新想法究竟如何，快去快去，我可饿了......”