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云韵愣愣的,夹了一块黑色石头放进嘴里,顿时眯起眼睛。
没想到,上面的芡汁并不是淀粉,而是用脆嫩无比的海蜇切成极薄的片,盖在猪肉做的石块上。
而石块看起来很硬,吃在嘴里却非常有嚼劲。
这猪肉应该是以鲜辣的泡椒腌制后蒸熟,再用黑色墨鱼汁加上豆瓣炒出来的,海味的鲜、泡椒的辣、豆瓣的酱香、猪肉本身的滋味融合在一起,集中在一块拇指大的石头中,丰富至极,一口下去,宛如尝到了人生酸甜苦辣咸,五味杂陈。
印象深刻。
一道菜评一次分,云韵毫不犹豫地把第一票投给了这道菜。
接下来,另一边的厨师几乎是被吊打,燕臻这边的菜又出来两道,一道比一道有意境,一道比一道好吃。
“清泉落梅”
,是一道汤,用开水白材吊汤手法制作,将冬瓜切丝入汤,再用嫩红的水萝卜雕出一朵梅花,盛开在汤中,滋味极其鲜美。
“云出胜雪”
,则是一道软炸创新菜,豆腐挖开填入白色牛肉丸,再用鹌鹑蛋轻轻盖住,用先蒸后浇汤的方法制作出来后,看起来就像一朵朵被顶成半球形的白云。
最后,主持人采访各方看法时,特意又问了问云韵。
云韵郑重地点评了燕臻的三道菜:
“这三道菜看似与今的主题毫无关联,实际上却是紧扣主题,更有中国国画式的表现风格。
树下的石头上落了新雪,已经结成了冰,用海蜇表现冰,实在是很有想象力。
清泉落梅,泉水就算有新雪也是了无痕迹,但是被雪打下来的梅花,却在水中漂着,虽无雪,却胜似有雪。
最后一道菜更是用云朵来暗示下雪,这三道菜都非常有想象力,并且厨师对每种食材的处理手法都非常到位,我很荣幸能吃到这样的一次盛宴,谢谢燕臻厨师。”
她完,主持人喜笑颜开。
另一边一直等着点评的两位厨师里,燕臻朝她看过来,微微一愣,随即有些生涩地对她笑了一下。
云韵也点头回以礼貌的笑容。
节目结束后,她刚走出门,忽听身后有人喊:“喂!”
她回头看,燕臻正从屋里出来,手上拿着手机挥舞:“你好,可以加一下你微信吗?”
云韵自然是点头,拿出手机时,画面还停留在齐紫凌给她发的消息上。
滋滋:爱你哟,等我录完节目给你打电话。
不知为何有些面红耳赤,她赶紧退出去。
她调出好友二维码页面,给燕臻用手机去扫。
燕臻操作半,似乎对这个不是特别熟悉,好不容易扫上了。
云韵笑着:“好了,谢谢您今做的菜,很棒。”
燕臻似乎没什么应付赞美的经验,眼神乱飘,面容严肃地:“我做的很一般,但是,你,你点评得特别好。”
云韵摇摇头笑着:“哪里,是您做的好。”
燕臻很固执地摇头:“不对,你的比我的菜还要好。”
云韵听着,这话怎么感觉不太对劲呢?
好像在她哗众取宠一样……
云韵礼貌地挥挥手:“那,我先走了。”
燕臻张口似乎想要什么,又没,欲言又止地看着她。
云韵已经走出大楼,坐进电梯了,她才站在原地声了一句:“就是你的太好了。”
作者有话要: 本章的美食全都是我乱编的,不可以跟着做哦!
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