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等到了上午10点的时候,苏阳和王莲两人就吃惊地发现,订单到来的速度从之前五六分钟一个,开始缩小到三四分钟一个。
而到中午12点,订单更是进入一个密集爆发阶段。
王莲一边忙着确认订单,一边忙着给客人办理退房和入住,根本忙不过来,苏阳只好亲自上阵和王莲一起给退房的客人办理退房手续。
在办理完一个客人的退房后,苏阳抽空问了一下:“多少订单了?”
“140份,订单还没有衰减的迹象。”
王莲回答的时候,握着鼠标的手都在轻微抖动。
140份啊。
一个从没有办过餐饮的宾馆,第一天做餐饮就接到了这么多份订单。
听到这个数字,苏阳也是忍不住倒吸一口气,忍不住看了一下电脑。
其中188元的订单有100份,288元的订单有40份。
加起来,一共30320元订单。
苏阳算了一下,买菜的成本撑死几千块钱,毛利高达2万多。
叮咚,您有一个新的订单……
正算账的苏阳,突然神色一怔,赶紧喊道:“小莲,快关掉团购渠道。”
“啊?老板,为什么关掉,说不定待会儿要破200份订单了。”
但毕竟是老板发话了,王莲只能关闭。
苏阳懊恼地拍了一下脑门:“别说200份了,就是这140份订单,你就是累死老黑也做不完。
而且咱们餐厅这么小,这些人就算分批来也塞不下。”
被苏阳这么一说,王莲也才发现了事情的严重性。
晚餐差不多从5点开始来人,一直到晚上10点,1小时要弄出28桌饭菜,哪怕每桌也就四五个菜。
就一个厨子,你弄死他算了。
“老板,怎么办,要不然退掉一部分订单?”
苏阳赶紧摆手:“不能退,好不容易搞火了这个活动,不能干这种砸招牌的事。
好在团购渠道已经关闭,后面打电话预定的,或者到前台预定的,一概不接。”
王莲赶紧点头,现在可不是开玩笑的时候。
而这个时候,苏阳的电话也响了起来,是韩宗泽的电话。
餐饮服务许可证和卫生许可证都办下来了,下午就会让人送到宾馆来。
苏阳自然又是一阵感谢。
证件办了下来,苏阳心里的一个最大石头总算落地。
如果没有这些证件,自己可就是非法经营餐饮,不管是谁去举报下,自己都是吃不了兜子走。
现在要解决的就是140桌饭菜的问题。
首先是老黑一个厨师忙不过来的问题,那就得招帮手。
最起码要2个配菜员、2个洗碗工,以及3个传菜服务员。
这个好办,苏阳打电话给金三海,一听要这么多人,金三海乐的连忙答应,保证今天下午就把人给送过去。
不过这还不够,就算洗菜、配菜、传菜速度再快,但厨子还是老黑一个人,小厨房里塞不进去第二个厨子。
苏阳必须想办法在1个小时内,让老黑一个厨子做出28桌菜。
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