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第102章火锅（第2页）

至于鸭肉，弄点儿胸脯上的肉剁馅儿，做成鸭肉丸子。

嗯，给我留一只鸭子，咱们炖老鸭汤。

对了，地里头的青菜啥的也准备一些。”

这年头，猪大肠处理一下就有人吃，毕竟大家都缺油水，没资格嫌弃。

但是鸡鸭的肠就没人吃了，主要是不塞牙缝，加之处理起来也麻烦。

但是云娇看到鸭肠就想起自己在天朝吃的火锅。

鸭肠在滚烫的火锅里头一烫，放在蘸料碟子中一裹，那滋味，简直绝了。

她本身就是个吃货，在没有穿越前特别喜欢下厨房。

火锅料什么的她都会炒。

决定了晌午吃火锅，云娇就去厨房看自家的调料。

干红辣椒有，花椒粒也有，但是香料就差了几样。

不过也无所谓，她有淘宝啊。

忙趁着没人，将差的香料和其它的调味料买齐。

这个时候，云兰儿和云莲儿来了。

云莲儿跟众人打完招呼之后，照旧去云娇那屋的外间做衣裳。

云兰儿就跑到灶间去找云娇。

正好，云娇差一个帮忙烧火的。

听说云娇要下厨做她没有吃过的吃食，云兰儿的眼睛顿时就亮了。

她麻溜地生火，架好柴火这后，还帮云娇把干辣椒剪碎，把老姜洗了，把蒜扒了。

做火锅的辣椒是要先剪成小段儿，然后用热水煮一下，然后泡上一刻钟。

这样一来，不但辣椒的辣味更容易释放出来，而且在下油锅翻炒的时候，不会糊。

锅里的水烧开了，云娇先舀了些开水将香料泡了。

然后才放干辣椒。

当水滚过两次之后，就将辣椒连水一起舀进了盆儿里头。

在她麻溜地准备配料的时候，云兰儿就开始喋喋不休地跟云娇说老云家的八卦了。

“……娇儿我告诉你，柳氏跑了！”

这会子，云兰儿连四婶都不叫了。

云娇愕然。