书阅屋

手机浏览器扫描二维码访问

第三十三章 寻找记忆中的味道（第2页）

这种厨房用的是农村常见的土灶，烧的是柴火。

各种调料也很贫乏，除了盐和糖，刘芒最后只找到半袋已经融化成一坨的味精和一桶菜油。

“伯母走了，厨房的这些东西你没动过吧？”

刘芒问道。

“几乎没动，我只煮过几次粥，炸过几次蜂蛹，平时我都是去我姑姑家蹭饭吃的。”

鲁义天摸着头，有些不好意思的回答道。

“奇怪，没找到醋啊，那酸味是从哪里来的？”

刘芒喃喃自语。

“鲁大叔，你确定那个蜂蛹是带一点酸味的？”

“确定，酸里带着甜，外皮又香又脆，这道菜我从小到大不知道吃了多少回，又怎么会记错？”

“不管了，先试着做一道，一步步来吧。”

刘芒将上衣脱了下来，拿起一块抹布，开始清理起厨具来。

忙活了将近一个小时，整个厨房被清理的干干净净后，刘芒将菜油倒入锅中，又吩咐五眼将炉火点燃，准备动手烹制炸蜂蛹了。

“挂浆吗？”

刘芒拿着一份清洗好的蜂蛹问道。

“挂浆？”

“就是用鸡蛋液加淀粉在蜂蛹上裹上一层浆液。”

“哦，哦，挂的，我以前见我母亲做过，确实是要裹的。”

鲁义天回答道。

“噢。”

刘芒叫鲁义天去拿了点鸡蛋，加上一点面粉和食盐勾个简单的薄芡。

等到锅里的油温升起来后，将蜂蛹在芡汁里打了个滚，用筷子一个个夹起放入油锅中。

很快，一盆香气扑鼻，颜色成金黄色，形状似梭子，漂亮的让人心疼的炸蜂蛹就新鲜出炉了。

“等个几分钟再尝，油温还没有退去，蜂蛹的表皮还不够酥脆。”

刘芒一筷子抽飞五眼迫不及待伸出的爪子。

“好吃！

但不是这个味。”

等到蜂蛹冷却后，鲁义天夹了一个送入嘴中。

“这个味道不错，可以说比我母亲做的还好吃，较适合我的口味。

但我父亲是SX人，是五几年的时候跟着我姥爷搬来这里安家的，他喜欢带点酸味的东西。”

“可我没在这里看到过醋啊，是你用完了么？”

刘芒有些诧异的问道。

“不，不是这样的。

我父亲为了照顾我母亲的口味，平时是不吃酸的，所以我们家做菜从来就不放醋。