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87 第八十七回（第2页）

见众人都退了，白鹭“扑通”

一下跪倒在地，垂着头道：“老太太，白鹭实在有负老太太恩典，这店铺经营不善，请老太太责罚。”

“好端端的，没事总跪什么，起来慢慢说，做生意有起伏再自然不过。”

史菲儿笑着让白鹭起身，白鹭起身用帕子擦了擦泪。

“你也莫急，你且说说如今店里情况如何？”

史菲儿自然知道这店的问题所在，但终归铺子还是要放手给白鹭自己去做，自己再如何也就只能扶她一程，若其未悟其道，这铺子终怕不能好了。

白鹭缓了缓神将如今经营铺子的情况一五一十说了。

“那你可想过这铺子为何会如此？”

白鹭想了想也回答一二，史菲儿听着，这白鹭倒是说对了几分，可见也不是个全无悟性的。

此时黄鹂端着一盘子吃食进了屋，史菲儿笑着点头让黄鹂下去休息，又让白鹭尝尝看。

白鹭瞧着桌上这盘丸子倒有些奇怪，这丸子像是油煎过的，金灿灿的，倒是好看。

最让白鹭奇的是这丸子用竹签串成一串，还有些趣味。

这东西是史菲儿没事回忆现世的各种美食，一时兴起想吃章鱼小丸子，本着自己动手丰衣足食的原则。

叫人根据自己画的图做出铁板，又改善了配方，做出来的。

只可惜没有章鱼也没有鱿鱼，只能用将鱼肉打上劲塞进去，勉强算是鱼肉小丸子吧。

这东西倒是很受贾瑚与贾珠欢迎。

“你尝尝如何？”

白鹭依言拾了一串，这丸子外焦里嫩，入口后有又有鱼鲜，味道倒是不错。

“老太太有想出新吃食了，还是在府中有口福呢。”

白鹭笑言道。

“你觉得此物如何？”

史菲儿直接问道。

“老太太想的，必然是好的。”

“这话若是在府中说，自然无妨。

如今你乃一店铺掌柜，我再问你，你必要换个角度。

不论这东西是谁想的，你首要考虑的是否可以将此物放入你店中售卖。

在商言商，这店铺掌柜的眼光可是决定一个店的生死存亡。”

白鹭听了一愣，仔细想了一番方才答道：“若是在铺子卖自然是不错的，这个随手拿着便可吃，方便不粘手。

只是怕卖不上价去。”

“这倒无妨，小吃食走的便是薄利多销。

咱府上的丫鬟下人养得娇贵。

如你这样的一月便是一两银子的月钱，吃喝用度皆又是在府中，自然对着银钱失了概念。

如今你出了府去，也知道莫说这贫苦人家，就是有的一般人家一月也未能有这一两银子去。”

白鹭听了忙起了身，史菲儿瞧瞧笑着道：“你也不必惶恐，我倒不是说你，我不过是告诉你这世间就是如此。

经商一事，牵涉颇多。

远不是瞧人家播播算盘珠子就能财源广进了。

首要便是挑定你这营生，再依了你的营生去定顾客，根据顾客的能力定价才是正理，不可本末倒置。”

这席话倒将白鹭点醒了不少。

“老太太，经您一提点，我倒是彻底明了这铺子该如何料理了。”

“如此最好不过。