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第七十五章 八仙鱼头皇（第2页）

五分钟一到，法兰特从火炉中取出焖锅，在鱼片上重新加上了两块扇贝肉，再次将焖锅封入火炉之中。

尽管是生长了七八年才成型的扇贝，但是在肉质的柔嫩方面更胜大比目鱼一筹，大比目鱼还要五分钟才能焖半熟，而扇贝肉只要两分钟就已经达到了食用最佳的七八分熟了。

趁着这两分钟的空闲，法兰特从冰封铁箱中取出了先前海盐腌制的黄瓜条，用流水融冰，洗去浮盐，中指粗细的黄瓜条露出了晶莹翠绿的外貌，不同于新鲜黄瓜条的酥脆，被腌制冰封过的黄瓜条更为地具有柔韧性，是海鲜的绝佳配菜。

再次把焖锅从火炉中取出，这一次的鱼肉和扇贝已经烹制完毕，法兰特小心翼翼地过滤汤汁，准备以此作为酱汁的基底。

大火腾起，灼热的火舌不停地舔弄着锅底，将锅内过滤出来的汤汁迅速煮沸，法兰特迅速地加入黄油，柠檬汁，海盐，黄瓜条和番茄丁，用锅铲来回地翻动几下。

很快一股蓬勃的香气喷涌而出，来自深海的鱼香和清冽的酒香在这一刻不分彼此，合成了一股毫不逊色于苏晨浓香的异香。

法兰特将雪山似的鱼肉和扇贝肉摆在了盘中已经蒸软了的菠菜叶上，随后将调配好的异香汤汁均匀地撒在鱼肉上，三年来一直霸占榜首的焖大比目鱼片再次展现在众人面前。

“喔~”

周围的看客满眼放光地看着这道率先出炉的焖大比目鱼，原本雪白如莹玉的鱼肉在翠绿的黄瓜条和鲜红的番茄丁承托下更加地简约大气，配合上那澎湃如潮水一般的异香，绝对是让人食指大动。

“看来，咱们在香味上的比拼只能算平手吧。”

看着台下食客们跃跃欲试的目光，法兰特内心充满了成就感，他仿佛又回到了三年前被评选为金牌主厨的那一刻，意气风发，舍我其谁。

然而只是往苏晨方向略微一瞟，法兰特原本自信的表情就立刻冻结起来。

右手的展台上，苏晨青葱白玉般的手指伸出，仿若拉动琴弦，十根纤细的手指或曲或弹，眨眼间就将砧板上的鱼蓉捏成了洁白如玉的鱼丸。

“噗噗噗。”

一道道破空声传出，十数个鱼丸划过半空尽数落入了锅中，没有溅出一丝水花。

与此同时，苏晨将先前已经分类完毕的食材尽数拿出，同鱼丸一起置与沸腾的鱼汤之中。

鱼丸、冬笋、明虾、木耳、蛤蜊、冬菇、火腿片。

玲琅满目的食材，填满了锅子。

“她先前的香味难道还只是半成品？！”

看着眼前的场景，法兰特眼珠子都快瞪出来了。

好嘛，感情自己最为得意的成品，一直都是在和人家的半成品争第一，亏自己还有片刻的沾沾自喜，没想到回头就被打脸了。

新鲜加入的七种食材，和最开始的河蟹如同众星捧月一般簇拥着锅子正中的鱼头，原本米白色的汤底在短短的数分钟内迅速转化为牛奶一般的纯白，仅仅只是看一眼，就让人口舌生津，垂涎三尺。

这就是苏晨这次竞拍逐味盘的鱼汤，八仙鱼头皇！